Chickpea Curry ne samo da ima dobre okuse, već je i pakiran sa zdravih sastojaka. Brzo je i jednostavno napraviti i još je bolje ako se unaprijed napravi i čuva za dan prije jela.
Ono što je tako dobro u ovom curryu jest to što se također dobro zamrzne, stoga skuhajte i popijte ga u zamrzivač. Jedna stvar ipak izostavlja svježi korijander, sve dok ne odmrzne i spreman za posluživanje.
Što vam treba
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckani
- 1½ "/ 4 cm.
- svježeg korijena đumbira , oguljen i sitno sjeckani
- 2 žličice žvakaće zemlje
- 2 žličice tla coriander
- 3 žlice biljnog ulja
- 2 rajčice, oguljene i sjeckane
- 5 fl oz / 150 ml.
- biljna zaliha
- 1 veliki luk, oguljen i sitno sjeckani
- 8 oz / 225 g. bijele gljive, rezane
- 1 x 15 oz./ 425g. mogu slanutak, isušeni
- 2 oz./50g. kokosovo ulje
- 3 žlice sjeckanog svježeg cilantro / korijandera plus dodatni unchopped za ukras
- 3 oz./75g. tostirana, pocrnjela bademi (opcija)
Kako napraviti
Poslužuje 4
- U velikom tavu / tava lagano pržite češnjak, đumbir i začine u 1 žlicu ulja. Pazite da ne izgorite; ako se to dogodi, morat ćete ponovno započeti. Dodajte sjeckane rajčice i povrće . Ponesite lagano kuhati i kuhati 2 minute.
- Pomiješajte u procesoru za hranu ili tekućinom za izradu paste. Držite na jednoj strani.
- U istoj tavi koju ste prije koristili, zagrijte preostalo ulje i pržite luk 3 minute, dodajte gljive i pržite još 3 minute.
- Prelijte curry tijesto na kuhani luk i gljive, dodajte slanutak i sjeckani cilantro / korijander. Na blagoj vatri kuhajte 15 minuta.
- Konačno, promiješajte u kremom kokos i bademi ako koristite. Sezu za okus s solju i paprom.
Poslužite odmah ukrašen svježim cilantro / korijandarom. Ili, ohladite, frižite ili zamrznite.
Varijacije na osnovnoj curry chickpea:
Delicious kao osnovni curry iznad je, ona posuđuje da se mnoge promjene s dodatkom drugih sastojaka.
Visoko na popisu je špinat. Dodavanje dobrog šačice svježeg špinata 5 minuta prije kraja kuhanja omogućit će da špinat ode, ali ga ne prekrije. Promiješajte prije ukrašavanja s cilantro-korijandera.
Rajčice su također lijep dodatak. Uzmite svježu, zrelu rajčicu, skinite ih ako osjećate da želite inače, četvrtinu, a zatim uklonite sjeme i unutarnju jezgru rajčice. Sjeckajte u komadiće komada i dodajte istodobno s cilindrom / korijandrom. Radije to kuhanje rajčice u curryu dok razbijaju i rastresuju teksturu, kao i okus.
Komadi od ljušteno slatkog krumpira dodani tijekom kuhanja curry dodati mnogo potreban bulk i tekstura.
Temeljeno na receptu Vegetarijanskog društva
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 630 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 261 mg |
| ugljikohidrati | 73 g |
| Dijetna vlakna | 16 g |
| Protein | 25 g |