01 od 07
Počnite s svježim Chiles
Molly Watson Ovdje radimo s jalapeñosom, ali ova metoda radi za svu svježu čili ili papar. Naravno, super mali chili su lakše samo probiti, sjemenke i sve, ali ova metoda radi s njima, previše, samo koristiti mali nož za pranje u tom slučaju.
Bez obzira kakve vrste chili ste koristili, potražite grubu, čvrstu chiliju s glatkim kožama. Čak i čile s puno grebena, poput habanerosa, trebaju imati glatku kožu. Najbolje je izbjegavati mekane, modricirane ili pečene chile.
Savjet: Iako način rezanja chiles koji slijedi definitivno smanjuje količinu kontakata vaših prstiju s rezanim chiles, uvijek biti svjestan da kapsaicin , što je ono što čini chiles začinjeno, će se na vaše ruke. Operite ruke temeljito nakon rada s chiles. Ako ste osjetljivi na čile ulje, nemojte dodirivati oči, usne i druga osjetljiva područja barem sat vremena nakon toga kako biste izbjegli neugodne, čak i bolne, goruće. Ako se nađete s gorućim osjećajem, znajte da je jogurt izvrstan rashladni agens.
Ako biste željeli odustati od prenošenja chilea bez prepreka, preporučujemo da kupite neke gumene rukavice sigurne za hranu, koje se mogu naći na nekim super tržištima.
02 od 07
Odrezati i odbaciti uski kraj Čilea
Molly Watson Žrtvovanjem malog dijela točkastog vrha stvaraš ravnu površinu koja će zasijati i rezati ostatak zemlje puno bržom i lakšom. Koristite oštar nož da biste odrezali dovoljno oštrih kraja Čile kako biste stvorili ravnu površinu.
03 od 07
Stajati Čile na kraju
Molly Watson Moglo bi se činiti pomalo čudno, ali stajanje na čelu na novoj ravnoj površini učinit će sljedeći korak jednostavnijim i čini da je Čile nešto stabilnije i lakše držati na mjestu dok izrezete. Stavi chile na ravnu površinu koja je stvorena odrezivanjem vrha.
04 od 07
Izrežite jedan dio Čilea
Molly Watson Čvrsto držeći čile zgrabivši osnovu stabljike, upotrijebite oštar nož da biste sjeckali jednu stranu chilea, rezajući traku mesa ravno niz stranu čile. U idealnom slučaju, sjeme će ostati pričvršćeno na jezgru usred čile.
05 od 07
Ponovite sve strane u Čileu
Molly Watson Ponovite korak 4 po čitavoj Čilei tako da imate malu hrpu čileških traka na jednoj strani i stabljike, jezgre i sjemenke s druge strane. Odbaci stabljike, jezgru i sjeme.
Ako sjeckate više od jedne zemlje, ponovite korake od 2 do 5 sa svim chilićima prije nego što se prebacite na korak 6.
06 od 07
Složite Čile Čašice i Sjeckanje
Molly Watson Ako želite manje komade, možete prvo rezati komade na duljini u tanke kriške. Međutim, guste ili tanke kriške, smjestite ih u hrpu, držite ih čvrsto i presijecajte ih unakrsno. Trebali biste biti u mogućnosti raditi s 1 do 2 chiles vrijednosti od kriške na vrijeme.
07 od 07
Izbjegavaj sve Cile i koristite kako vam se sviđa
Molly Watson Voila! Imate gomilu sjeckane svile svile za korištenje, međutim, što biste željeli - svježa salsa je vrhunski izbor. Nekoliko drugih favorita koji stvarno iskoristiti okus svježih chiles: