Ovi zeleni grah uzimaju svijetle, začinjene okus odijevanja i postaju nešto više od standardnih zelenih graha. Volim ih ravno, ali oni također lijepo rade u skladnoj salati ili služili na krevetu lišća salate.
Što vam treba
- 1 funta
- zeleni grah , završava obrezivanje
- 2 češnjaka, sjeckani
- 1
- jalapeño chile , sjeme i sjeckani
- 2 žlice limunovog soka
- 1/3 šalice svježeg lišća
- 3 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 čajnu žličicu finoće morske soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Kako napraviti
- Pripremite veliku zdjelu ledene vode i stavite ga na stranu.
- Parne zeleni grah . Odmah ih uronite u ledenu vodu. Sipajte grah dok ne budu potpuno cool. Temeljito ih osušite (volim ih sušiti s papirnatim ručnicima). Stavite zeleni grah u plitku posudu.
- U miješalici, vrtlog češnjaka, jalapeño i sok od limuna. Dodajte paprene listiće, maslinovo ulje, sol i papar, sve dok ne dobijete mješavinu.
- Prelijte preljev preko zelenog graha i bacite grah kako bi ih temeljito obložili preljevom. Neka se grah smjesti najmanje 30 minuta na sobnoj temperaturi prije posluživanja ili do prekonoćnog pokrivanja i ohlađivanja. (Napomena, kada se ohladi i dozvoljava mariniranje preko noći, grah će izgubiti dio svoje zelene boje, a razviti će i složenije, intenzivnije okus.)
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 295 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 159 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 10 g |