Žudnja za sirovom udobnošću izvan uobičajenih osumnjičenih ? Pokušajte s mozzarellom u karavani, ili "mozzarella u kočiji". Talijansko ljubavno dijete s mozzarelinskim štapićem i sirom na žaru, ovaj duboki prženi sendvič proždire toplim, pirećim sirom. Dopustite da se zamoči u marinara ili pesto umak i dobar apetit!
Što vam treba
- Canola ulje
- 12 oz narezane mozzarelle
- 8 kriške bijelog kruha (korice uklonjene)
- Daj kosher sol
- Crveni papar
- ½ šalice brašna
- 2-3 jaja
- 1 šalicu obične mrvice kruha
- Izborno: marinara ili pesto umak (za posluživanje)
Kako napraviti
Ulijte ulje na dubinu od 2 "u 6-litrenoj nizozemskoj peći. Zagrijati preko srednje visoke topline sve dok vaš termometar dubokih prženica ne očitava 350 °.
Podijelite kriške mozzarella između 4 kriške kruha. Začinite solom i paprom i pokrijte s preostalim kriške od sira kako biste napravili 4 sendviča. Odrezati korice.
Izvadite 3 zdjele i stavite brašno u jednu zdjelu, jaja (napuknuta i zviždana) u drugoj i krušne mrlje u posljednjoj zdjeli. Iskopati svaki sendvič u brašno, kaput u jaja i kaput u krušnim mrvicama prije stavljanja na tava.
Pržite do zlatno smeđe, oko 1 - 2 minute na svakoj strani.
Neka svaki sendvič ostane otprilike jednu minutu nakon uklanjanja iz ulja, a zatim žlicu neka umak preko vrha i poslužite.