Ovo pileća tjestenina s ladicama ispunjena je svim okusima klasičnog pilića a la kralja, s pimientosom, celerom i laganim, kremastim umakom. Koristio sam široke rezance, ali se mogu koristiti srednje ili široke.
Prilagodio sam recept iz kuharice vintage zajednice iz Sjeverne Karoline. To je lagana priprema i izvrsno obiteljsko jelo za svaku večer u tjednu. I sjajno je i za potluckove.
Zgodna kondenzirana vrhnja pileće juhe čini umak laganim, a sastojci su prilično svestrani. Dodajte neke konzervirane ili sauteed gljive ili saute neke zelene luk i dodati ih umaku. Koristio sam oštar cheddar u tavi, ali možda imate još jedan omiljeni sir. Bilo bi sjajno s američkim sirom ili kombinacijom cheddar jack. To je također sjajan način za korištenje ostatka puretina ili šunke.
Što vam treba
- 3 do 3 1/2 šalice nekuhanih rezanaca, oko 6 unci
- Sol
- 2 velika rebra celera, kockica
- 1 može (10 3/4 unce) kondenzirana vrhnja pileća juha
- 2/3 šalice isparili mlijeko ili lagani vrhnje
- 1 jar (4 unce) kockane pimientos, dreniran
- 2 šalice kockice kuhane piletine *
- 1 šalica odrezanog cheddar sira
- 1/2 šalice s prženim bademima, ** po izboru
- 1 šalica meke svježe mrvice kruha
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Lagano maskirajte 2-quart jelo za pečenje ili ga prskajte sa nehrđajućim prskanjem za kuhanje.
- Stavite oko 2 do 2 litre vode u veliku tavu s dvije žličice soli. Postavite lonac na visoku toplinu i pustite da voda do kuhanja. Dodajte rezanci i smanjite toplinu na medij. Kuhajte rezanci prema uputama pakiranja. Dobro iscijedite i prenesite ih u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
- U istoj tavi spojite celer s kondenziranom juhu i isparili mlijeko ili svjetlo krema; kuhati na laganoj vatri oko 5 do 7 minuta. Dodajte pimientos, kockice i sir. Nastavite kuhati, miješajući sve dok se sir ne rastopi.
- Ulijte umak preko rezanaca i promiješajte dok dobro ne sjedinete.
- Žlicu pomiješajte piletinu i tjesteninu u pripremljenu posudu za pečenje. Pospite s prženim bademima, ako koristite.
- Kombinirajte mrvice od svježeg kruha s rastopljenim maslacem. Umiješajte s vilicom sve dok mrvice nisu dobro obložene maslacem. Posipajte mrvicama ravnomjerno preko lonca.
- Pecite tavu u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 35 minuta, ili dok krušna mrvica ne zaspi.
- * Koristite pileće prsa od mesa ili meso, od mesa od roštilja ili prikladnih, potpuno kuhanih pilećih prsa.
** Za tost premazan na pećnici, stavite ih u suhu tava na srednje topline. Kuhajte, tresući tavu i miješajte često dok matice nisu zlatno smeđe i aromatski. Za tost u pećnici ili mikrovalovima, pogledajte ovaj članak, " Kako toasting Nuts tri načina ."
Savjeti i varijacije
- Dodajte 4 do 6 unci sauteed odrezanih gljiva u smjesu umaka ili dodajte 1 malu posudu ili jar od dreniranih odrezanih gljiva.
- Dodajte 1/2 šalicu sitno nasjeckanog luka na umak uz celer.
- Zamijenite piletinu s kockom ostalog puretine ili šunke.
Možda bi vam se sviđali
Piletina la King s domaćim umakom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 931 |
| Ukupna masnoća | 66 g |
| Zasićene masti | 32 g |
| Nezasićena masnoća | 22 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Natrij | 896 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 42 g |