Ljeto na plaži ili bilo gdje gdje možete zapaliti vatru.
Postoji jedna stvar koja ide s ljetom jednako kao i roštiljanje hamburgera, i to je prijetnja . Tradicija klambija potječe od Indijanaca koji su izumili umijeće školjki, kukuruza, krumpira i drugih stvari u rupi u tlu. Ovaj drevni oblik kuhanja narasla je u popularnosti i događaj je za proslavu diljem svijeta.
Tradicionalna metoda za bacanje clambake je početi kopanjem rupa u tlu.
Pokrijte dno rupe s velikim kamenjem i gradite veliku, vruću vatru na vrh kamenja. Ova vatra mora sagorjeti nekoliko sati da zagrije one kamenje što je moguće vruće. U međuvremenu možete pripremiti hranu. A clambake sastoji se od puno hrane, najvažnije svježe školjke. Tipično će izbornik sadržavati:
- 3 do 4 funte okruglih školjaka
- 6 do 10 velikih krumpira za pečenje
- 6 srednjeg luka, oguljeno
- 6 do 10 ušiju kukuruza (ostaci ostave, ali svila uklonjena)
- 12 živih jastozi
- 12 limuna izrezati na klinove
- Puno rastopljenog maslaca
Također ćete trebati dovoljno algi ili rockweed da pokriju vatru jamu i obilje sir. Žičane košare također su korisne da sve drže zajedno, ali nisu nužne. Zamotajte pojedinačne obroke gore navedenih sastojaka u jagodicu, vezujući uglove i stavite ih u košare ako ih imate.
Jednom kad su stijene dovoljno vruće da se ispljune kap vode natrag, izbacite ugljen iz vatre i pokrijte kamenje s algama.
Stavite pakete za hranu na morsku travu i prekrite s više morskih algi. Tada je najbolje pokriti cijeli projekt s velikim ceradom. Nakon otprilike 2 sata sve bi trebalo biti učinjeno. Poslužite uz rastopljeni maslac, sol i papar i ketchup.
Tako ćete držati tradicionalnu medvjedicu. Naravno, postoje regionalne razlike, ali onda dobivate opću ideju.
Naravno, većina ljudi ne živi na plaži i ne nužno želi kopati rupu u dvorištu. Pa kako biste to učinili, recimo, ugljen roštilj?
Prije svega, presavijeni niz alge. Trebat će vam samo mala količina natapanja u vodi. Drugo zamotajte pakete hrane u sirup, zatim dodajte malo algi i čvrsto se omotajte u aluminijsku foliju. Stavite pakete na vrući roštilj i zatvorite poklopac. Za sat vremena možete jesti.
Naravno, možete dodati najviše svega vašem clambake želite. Tajna je u tome što morska trava hrani hranu, stoga je važno da imate nešto što sjedite s hranom da biste dobili vlagu. Ako nemate pristup morskoj travi, možete dodati oko 1/4 šalice vode u pakiranje hrane sve dok su potpuno zapečaćene. Ako nema dovoljno vlage, hrana neće kuhati ispravno.