Kako ispeći tortu u 10 koraka

01 od 11

Osnove pečenja kolača

Kad se djeca zainteresirala pomagati svojoj mami ili tati u kuhinji, jedna od prvih stvari koje žele učiniti jest pomoći u peći kolača. To je dobar izbor jer je jednostavan, izravan i slijedi iste osnovne korake svaki put, s varijacijama koje ga čine kompliciranijima. Poznavanje osnove omogućuje vam približavanje kolača od nule s velikim povjerenjem. Za ovaj korak-po-korak primjer, čokoladna kolač je na izborniku.

02 od 11

Pripremi se

Prije nego što počnete s pečenje, maskirajte i brašno s posudama koje koristite. To bi moglo biti 8-inčni krugovi, 9-inčni krugovi, 13- do 9-inčni pravokutni, ili Bundt tavi. Zatim zagrijte pećnicu na temperaturu kako je rečeno u receptu, tako da je spremna ispeći kada ste.

Niste sigurni kako podmazati tavu? Provjerite naše potpune upute za fotografiranje za podmazivanje i prženje kolača za pečenje .

03 od 11

Čašu taljenja ili pripremu drugih sastojaka

Važno je da su svi sastojci pripremljeni prije nego što napravite tijesto. Mnogi recepti za kolač pozivaju na rastopljenu čokoladu, stoga to trebate učiniti prije nego počnete miješati tijesto. Za topljenje čokolade možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili lonac za pećnicu na stovetopu, tradicionalna metoda.

Ostale pripreme sastojaka mogu uključivati ​​sjeckanje oraha ili rezanje limuna ili naranče, među mnogim drugim varijantama receptura.

04 od 11

Pomiješajte suhe sastojke

Važno je pravilno mjeriti, a zatim potpuno miješati suhe sastojke tako da će kolač ravnomjerno i ispravno porasti. Koristite žičanu šipku za kombiniranje brašna s sredstvima za ukrućenje radi dobrog rezultata miješanja.

05 od 11

Krema maslac i šećer

Stavite maslac na sobnu temperaturu prije nego počnete peći. Kada je dostigla odgovarajuću temperaturu, tukli ga sve dok nije kremasta . Polako dodajte šećer tijekom miješanja, ako je moguće. Ako nije moguće dodati šećer tijekom miješanja, dodajte malo šećera u isto vrijeme, a zatim pomiješajte dok ne dodate puni iznos.

06 od 11

Dodajte jaja

Dodajte jaja na smjesu maslaca i šećera, jednu po jednu, i dobro izmiješajte dok se ne miješa.

07 od 11

Dodaj čokoladu

Za čokoladni kolač, ovo je općenito kada se čokolada doda maslacu i šećernoj smjesi. Svakako pomijesite u potpunosti. Ali trebate slijediti specifičan recept koji koristite kada dodate čokolade ili druge sastojke okusa koji su izvan osnova.

08 od 11

Dodajte brašno i mlijeko

Dodajte smjesu suhih sastojaka s mlijekom naizmjence na maslac i smjesu šećera, koja sad sad sadrži i jaja i rastopljena čokolada, i dobro promiješajte, sve dok ne postane glatka i jednolična. Neki recepti dodaju mlijeko na kraju; slijedite specifičan recept za najbolje rezultate.

09 od 11

Stavite tijesto u posude

Pažljivo podijelite tijesto između dvije okrugle kolače ili dodajte u jednu posudu ako koristite pravokutni ili Bundt tavu. Lagano dodirnite posude na šalteru čak i na vrhovima. Ako je potrebno, upotrijebite lopaticu za glatku vrhova prije pečenja.

10 od 11

Pecite i kuhajte kolače

Pecite kolače prema vremenu i temperaturi u smjeru recepata. Izvadite iz pećnice i hladi se na stalak 10 minuta ili prema uputama u receptu. Uklonite kolače iz posude i potpuno se ohladite na žičanim stalcima prije nego što ga zamrznete . Provjerite da vrh gornjeg sloja nije na gornjoj polici. Inače, na vrhu torture bit će rešetke.

11 od 11

Gotov proizvod

Kad su kolači potpuno hladni, vrijeme je da ih smrzne. Izaberite između osnovnih glazura krastavaca, glazura od vrhnja, ganache ili šlagom. Ako imate dva okrugla kolača, stavite jednu gornju stranu prema dolje na pladanj za posluživanje i mrazite ga. Zatim stavite drugi kolač na vrh i zamrzni gornji dio i strane. Napravite swirls kao ukras, ako želite.