01 od 07
Pripremite tortu
Molly Watson Nije bitno hoćete li ga nazvati glaziranjem kolača ili glaziranjem kolača, te korak-po-korak će vam pokazati kako imati prekrasne rezultate. Ovdje ćemo ga nazvati glazurajući kolač. Da biste započeli, trebat će vam (barem) 2 slojeva kolača i recept za dovoljno glazura ( pahuljasto kuhano mlijeko , osnovni zamrzavanjem lososa ili što vam se sviđa!) Kako bi se pokrili mnogi slojevi kolača koji koristite, uz stalak za kolač ili drugi tanjur za posluživanje i offset spatula ili drugu dugu, tanku napravu kojom se širi glazura. Ako koristite zasebno punjenje između slojeva, trebat će vam i to (ovdje koristimo samo više glazura).
Idealno, pecite tortu dan prije nego što planirate da ga smrzne. U svakom slučaju, pustite da se slojevi kolača potpuno ohlade prije početka.
Stavite malo mrvice (2 žlice je dovoljno) u središte ploče i postavite jedan od slojeva kolača na vrh. Frosting će pomoći držati tortu na mjestu. Za lijepu prezentaciju kada se sve pričamo i učinite, stavite trake papira za pergamente ili papir za vosak ispod rubova kolača - samo ih postavite ispod rubova kako bi ih se lako ukloniti kad završite.
02 od 07
Dodajte punjenje
Molly Watson Dodajte punjenje ili oko 1 šalicu glazura na vrh torture i ravnomjerno se raspršite gotovo, ali ne sasvim na rubove.
Postavite drugi sloj kolača na vrhu punjenja. Slobodno se prilagodite kako biste bili sigurni da je ravnomjerno postavljena. Ponovite ovaj korak za onoliko slojeva koji upotrebljavate.
03 od 07
Započnite Crumb Coat
Molly Watson Kapica od mrvice nije apsolutno neophodna, ali će donijeti najglađi i najljepši rezultati - plus, možete prakticirati širenje glazura. Kapica od mrvice je tankog sloja glazura koji će uhvatiti i uhvatiti sve mrvice kolača u njemu, dopuštajući vam da nastavite s posljednjim slojem bez mrvice. Dodajte kaput od mrvice pomoću iste metode koju ćete koristiti za zamrzavanje kolača. Možete, naravno, preskočiti ravno do zalogaja kolača, u kojem slučaju stvarno želite biti sigurni da ste dali tortu dovoljno vremena da se ohladi (potpuno hlađeni kolači koji se mogu smjestiti puno su manje vjerojatno da će "mrviti" kao mrazite ih).
Dodajte velikodušnu čašu glazura na vrh torture i rasporedite vrlo tanki sloj preko vrha, gurajući što više glatke na rubove.
Budite sigurni da guraš lopaticu kroz glazuru. Za najbolje rezultate uvijek gurajte glazuru od sredine prema van, zatim podignite špatulu i započnite ponovno u sredini, izlazite u svakom smjeru. Nemoj se vratiti. Držite lopaticu na glazuru i ne dopustite da dotakne neproziran kolač, osim ako nema dosta zaleđivanja na lopatici, ili riskirate da lopatica podiže komadiće kolača.
04 od 07
Završi Crumb Coat
Molly Watson Širite glazuru na rubovima vrha torture prema dolje i oko strana. Ponovno držite sloj za slatkiše vrlo tanko u ovom trenutku i uvijek premjestite lopaticu kroz glazuru, gurajući glazuru prema neproziranom dijelu.
U idealnom slučaju, obrišite kolač obložen mrvanjem 30 minuta, iako će i 10 raditi.
05 od 07
Zamrzni vrh torte
Molly Watson Zapravo, ponavljat ćete glazuru gornjeg dijela, guranje glazura od središta do rubova, uvijek se krećete od glazura do nepropusnog, kao što ste učinili s mrvicama, ali s puno više glazura.
06 od 07
Frost the Side
Molly Watson Sa puno glazura s vrha, pustite ga na rubove tako da samo trebate koristiti lopaticu da ga gurnete dolje i oko, dolje i šire dok je pokriveno sve na putu oko.
07 od 07
Dodajte vrtloge ili glatko sve
Molly Watson Nakon što je kolač u potpunosti zamrznut, slobodno dodajte dekorativne kovitlace ili glatko obrišite površinu, kako vam se sviđa. Koristite sigurne, glatke poteze s lopaticom.
Dodajte sve ukrase ili svijeće koje vam se sviđaju i poslužite s ponosom!