Ova gulašna recept, poznata i kao guleti, omiljena je božićna poslastica u mnogim zajednicama s belgijskim vezama. Kao dijete, nikakav odmor nije bio dovršen sve dok ne stavite potrebnu masnoću lakta da se ostatak brašna promiješa u već nevjerojatno kruti tijesto. Rezultat? Umirujuće, žestoko kolačići od vafla pune vanilije i teške smeđe šećerne note. Guleti se najbolje jedu dok se prva tri dana sve više rastu i više okusa.
Cookova nota : Izgledaju prilično fancy, ali nije potrebna nikakva posebna oprema osim željeza . Može se koristiti i belgijski željezni wafer, ili gullet željezo.
Što vam treba
- 1 funta maslac (omekšano)
- 3 šalice
- svijetlosmeđi šećer
- 6 jaja
- 1 žlica čiste
- ekstrakt vanilije
- Neobavezno: 1 čajna žličica ekstrakta badema (ili ekstrakt crnog oraha)
- 7 šalica brašna (sve namjene)
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
- Koristeći mikser na srednjoj brzini, kreirajte maslac, smeđi šećer, jaja i ekstrakte okusa sve dok smjesa ne bude ljutita.
- Smanjite brzinu miješalice i promiješajte u suhim sastojcima dok se tijesto potpuno ne miješa.
- Zagrijte francusko-belgijski željezni wafer na srednje topline. Stavite 1-palac kuglica tijesta u svaki od dijelova prethodno zagrijanog željeza i peći preko srednje topline plamenika za oko 45 sekundi na svakoj strani.
- Školjke se vrše kad postanu zlatno smeđe. Dopustite da se potpuno ohlade na žičanom stalaku.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 112 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrij | 45 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |