Kako masirati i brašno

01 od 06

Korak 1 - Počnite s čistim tavom

Svakako započnite s čistom i suhom posudom za pečenje.

02 od 06

Korak 2 - Mastite tijesto

Uvijek je najbolje koristiti kvalitetno skraćivanje čvrstog povrća pri podmazivanju vaših posuda. U prošlosti bih samo koristio presavijeni papirnati ručnik za primjenu masti. Tada sam se preselio na novu, nikada ranije korištenu, 2-inčnu široku četkicu. Upotrijebila sam tu četku posebno za podmazivanje tanjura. Moje najnovije otkriće su silikonske četke za kolače. Iako je moja kuharica sa silikonskom glavom četke, još uvijek je sjajno.

03 od 06

Korak 3 - Dodavanje brašna

U tavu dodajte jednu čajnu žličicu brašna.

04 od 06

Korak 4 - Flouring the Bottom

Uz dno za posudu čak i sa brašnom, lagano protresite tavu naprijed-natrag. To će vam pomoći da ravnomjerno isplati brašno.

05 od 06

Korak 5 - Pjenušanje stranama

Za brašno sa strane tave:

• Nagnite posudu na svojoj strani.
• Dok držite posudu u jednoj ruci, nježno ga dodirnite ravnim dijelom drugog dlana, kao da tapete na tamburicu.
• Jednom kada je jedna strana brašna, nastavite okretati i dodirnite tavu sve dok je svaka strana prekrivena brašnom.

Ako uljepšate još jednu masiranu posudu, držite prvu posudu iznad druge posude. Zatim dodirnite višak brašna u tu posudu nježno dodirivanjem dna prve posude. Ako je potrebno, dodajte dodatnu brašnu u tu posudu.

Ako ne bušite drugu tavu, iskoristite višak ili u smeće ili sudoper. Ako ulazi u sudoper, odmah ga isperite. Ako ostavite neko vrijeme, vlažni brašno teži očvršćavanju stvaranja čišćenja.

06 od 06

Korak 6 - Dodajte tijesto

Ako postoje 2 posude, svakako podijelite svoje tijesto ravnomjerno. Ako bilo koji višak ili kapljice završi na stranama ili rubu posude, svakako izvadite ih prije pečenja.