Ferna hrana može biti toliko prolazna i tajanstvena kao i sami događaji. Nažalost, tajna kolača lijevka, najvažnija jela, često je dovoljna da pošalje kućnog kuhara koji trči za brda. No ovog ljeta, zašto ne baciti vlastitu zabavu na sajmu?
Duboko pržene do hrskavog i zlatnog smeđeg, kolači lijevka mogu se nadvladati ničim: šećerom, sirupom, svježim voćem, imenom! Popularizirani od strane nizozemskog stanovništva iz Pennsylvanije 1950-ih, postao su ključem zabavnih parkova i šetališta širom zemlje.
Ponovno otkrijte ovo jelo u vašoj kuhinji u četiri jednostavna koraka.
Cook's Notes:
Kolači lijevka trebaju biti posluženi odmah nakon prženja, tako da održavaju svoju svježu, ali laganu i prozračnu teksturu.
Ako koristite fritez, razmislite o tome da započnete s novim uljem da biste napravili ovaj desert. Inače, kolač lijevka može se ukusiti kao prošli tjedan ribe i čips.
Za stručne savjete o prženju sigurno i učinkovito, pogledajte ovaj članak iz smreke .
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/4 čajna žličica šećera
- 1 žličica soli
- 2 jaja
- 1 šalice mlijeka
- 1/2 šalice vode
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- Izborno: šećer od 1/4 šalice slastičara
- Neobavezno: Sirup jagoda
- Izborno: čokoladni sirup
- Ukrasiti: svježe voće
Kako napraviti
Zagrijte duboku fritezu, električnu tavu ili duboko otvorenu tavu na 365 ° F.
Prosijite zajedno brašno, prašak za pecivo, šećer i sol; Staviti na stranu. Zatim, u velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte jaja, mlijeko, vodu, maslac i ekstrakt vanilije. Dodajte smjesu jaja u smjesu brašna, i tuku se električnom mješalicom na srednjoj brzini sve dok ne postane glatka i bez pusta. Konzistencija bi trebala biti mršava.
Stavite prst na donji otvor lijevka i napunite lijevak s 1/2 do 2/3 šalice tijesta.
Držite lijevak blizu površine ulja, pazite da ne dodirnete površinu. Zatim uklonite prst i ulijte tijesto u ulje, čineći kontinuirane krugove različitih veličina. Pržite dok svijetlo zlatno smeđe na jednoj strani, a zatim, pomoću kliješta, okrenite tortu i pržite još 45 sekundi.
Izvucite kolač iz friteze i stavite je na tanjur obložen ručnikom. Po želji pospite sa šećerom i / ili kišicama s prosijanim slatkišima s umakom od jagode ili čokolade. Također možete dodati svježe voće prije posluživanja, ako to želite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 178 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Natrij | 362 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |