Postoji nekoliko verzija vučene svinjetine za spor kuhalo, a ovaj recept neće razočarati. Svinjski se rame sporo kuhaju do savršenstva, isjeckani ili sjeckani, a zatim dodaju malo umaka i umak za roštilj, čineći nježnu i ukusnu sendvič punjenje.
Poslužite uzgojene svinjetke sendviče sa štapićima - izvrsno kao preljev za sendvič ili na stranu - i pečene grah , zajedno s kriške sitnica i ostale omiljene salate.
Što vam treba
- 1 Bostonska stražnjica (ili svinjetina)
- 1 veliki luk (četvrtast i rezan)
- Sol i crni papar na okus
- 1 veliki čipkasti češnjak u prahu
- 1 šalica umak za roštilj (vaš omiljeni)
- 1/2 šalice octa
- Izborno: dvije žličice tekućeg dima
Kako napraviti
- Stavite svinjsko pečenje u sporo umetanje kuhala; dodajte sjeckani luk, sol i papar i velikodušno prskanje češnjaka u prahu.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi oko 9 do 11 sati, ili dok ne postane nježna i usitnjena.
- Ispustite sve sokove i rastrgnite ili nasjeckajte svinjetinu; dodajte umak od octa i roštilja (i tekući dim, ako koristite).
- Nastavite kuhati na visokoj temperaturi oko 1 sat. Poslužite s kolačima i tangy koleslaw za preljev.
- Recept čini oko 8 do 10 velikih obroka.
Posluživanje prijedloga
Poslužite svinjetinu s mekanim prženim kolačima ili bulkietima, zajedno s školjkama (za preljev ili na stranu), kriške od sitnica, pečenog graha i omiljenih strana salata. Salata od krumpira izvrsna je s uzgojenim svinjskim jelom. Pileće krumpiriće ili krumpir bi također bili odlični.
Za događaj prtljažnika ili specijalno okupljanje poslužite isjeckanu svinutu svinjetinu vrućom od sporog kuhala za klizače ili velike sendviče.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 185 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrij | 345 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 14 g |