Ova marinada dodaje mnogo okusa na vaše goveđe rebra. Kisela kiselina od limunovog soka i octa zadržat će goveđeg rebra lijepom i nježnom dok se grickaju ili puše. Iako je pogodno za rebra, ova mješavina se također može koristiti na ravnim odrescima poput, suknja, ravnog željeza, vješalice i bočne odrezak.
Što vam treba
- 1/4 šalice / 60 mL sok od limuna
- 1/4 šalice / 60 ml bijelog octa
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- 3 žlice / 45 ml meda
- 4 češnja češnjaka zgnječena
- 1 žlica / 15 ml morske soli
- 1 žličica / 5 ml cayenne (izborno)
- 1 čajnu žličicu / 5 ml mljevenog crnog papra
Kako napraviti
1. Pomiješajte sve sastojke u maloj zdjeli. Postavite rebra u posudu koja je dovoljno velika da postavlja jedan stalak. Ulijte marinadu preko rebara, potpuno oblaganje. Pazite da okrenete stalak rebra nekoliko puta. Pokrijte poklopac s plastičnom folijom i neka sjedne u hladnjaku 12-24 sata.
2. Pripremite pušača. Uklonite rebra iz marinade i smjestite ih u pušače . Dok rebra kuhaju, stavite preostalu marinadu u tavu i umotajte preko srednje visoke topline 3-4 minute.
Uklonite i pustite da se ohladi 5 minuta. Koristite a kao koš za rebare .
3. Ako se marinada ispred vremena, pohranite u kontejneru nepropusnoj za zrak u hladnjaku do 5 dana nakon pripreme.
Pogledajte Mariniranje govedine za određena vremena mariniranja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 114 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 876 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |