Ove sjajne okruglice mliječne žvakaće mesa uvijek su hit, a kad ih kušate, vidjet ćete zašto. Kombinacija chili umaka i mliječi grožđa s Dijon senfom čini okusan, tangy umak. Osim toga, zabavno je vidjeti lice ljudskog lica kada vam kažete o žlijezdi.
Osigurajte salvete, male ploče, čačkalice ili vilice za posluživanje. Držite mesne okruglice u sporom štednjaku na niskoj razini ili ih premjestite na posudu za prženje.
Recept se lako udvostručava ili utrostručava za mnoštvo, a možete upotrijebiti pripremljene zamrznute mesne kugle ili svoj vlastiti meatball recept s laganim umakom od želežega.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice umaka od chilija
- 1 šalicu grožđa (vidi nekoliko varijacija ispod upute za recept)
- 1 do 3 žličice Dijon senfa
- 1 funta mlitavo mljeveno meso
- 1
- jaje, lagano pretučen
- 3 žlice
- fino suhi kruh mrvica
- 1 čajnu žlicu
- Umak Worcestershire
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Linirajte obrubljenu ploču za pečenje s folijom.
- Kombinirajte umak od kikirikija, mliječi od grožđa i senf u loncu lonca i dobro promiješajte. Kuhajte, prekrivene, visoko pripreme mesnih okruglica.
- Kombinirajte mljevenu govedinu s pretučenim jajašcima, mrvicama od kruha, umakom od Worcestershire i soli; temeljito promiješajte. Oblikujte na oko 2 1/2 šalice mesnate kuglice 1/2-unca ili 16 do 18 1 mesa od mesa.
- Rasporedite mesne okruglice u pripremljenu posudu za pečenje i pecite 12 do 18 minuta, ili dok ne kuhate; Dobro iscijediti. Alternativno, postavite hlađenje u tavu i pecite mesne kuglice na stalak.
- Dodajte mesne kuglice u umak, promiješajte na kaput, pokrijte i kuhajte na LOW za 3 do 4 sata.
Savjeti i varijacije
- Brza verzija - Zagrijte sastojke umaka u nizozemskoj peći ili zalihama. Dodajte kuhane ili smrznute mesne kuglice, prekrivajte i pirjite 20 do 30 minuta. Prijelaz na sporo kuhalo (nisko podešavanje) ili čaša za posluživanje.
- Zamjena jelena od jabukovače ili jabuka za jabukove grožđa.
- Ako nemate umak od chili, kombinirajte 1 1/2 šalice ketchupa s 2 žlice smeđeg šećera, 1 žlica octa, cimet od cimeta i mrvicu pšenice.
- Umjesto umaka od chilija i senfa Dijona koristite gustu, umjerenu umaku od roštilja.
- Koristite mljevenu puretinu ili piletinu umjesto govedine ili upotrijebite kombinaciju govedine i mljevenog mesa svinjskog mesa.
Vidi također
Koktel mesa od brusnica
Začinsko meso
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 84 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrij | 1.290 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 10 g |