Povrće gratin je tako lijepo, svestrano jelo. To čini izvrsnu prilogu koja dobro funkcionira s mnogim jelima od mesa i ribe . Zatim, jesti veći dio i imate veliki glavni naravno, za jednostavan ručak ili čak i večeru, dodati kora kruha na stranu, a vi također imaju punjenje jelo.
Najmanji pothvat tajnih sastojaka, začina peradi, gotovo je nedohvatljiv skriven u smjesi sira i zelenog povrća, ali daje posudu posebnu složenost. Ako poslužite ovaj jelo za vegetarijance, a zatim ostavite zalihe peradi.
Što vam treba
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žlice
- svestrano brašno
- 3/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1/2 čajna žličica
- začina peradi
- 1 1/2 šalice punog mlijeka
- 1 funta brokule, sjeckani
- 2 šalice sjeckani list špinat
- 1 funti tikvice, sjeckani
- 1 1/2 šalice komadić kantala (zamjenski cheddar)
- 3 žlice maslaca, rastopljeno
- 1 šalicu krušne mrvice
- 1/4 šalice parmezan sira
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F i maslac veliki gratin jelo.
- Nježno ispeći luk u maslinovom ulju pet minuta u srednjoj posudi za meso na srednje topline. Pospite lisnatom tijestu preko luka i nastavite sautiranje smjese 30 sekundi. Dodajte sol, papar, perad i mlijeko u posudu i stalno miješajte 3 do 5 minuta dok se umak ne zgusne.
- Umjesti pripremljenu brokule, špinat, tikvice i sir u umak, staviti smjesu na samo pirjati, a zatim ga pretvoriti u maslac s gratin jelo. Pomiješajte rastopljeni maslac, mrvice od krušaka i 1/4 šalice parmezanskih sireva i prskajte krušne mrlje nad gratinom.
- Pecite brokula gratin u zagrijanoj pećnici 30-40 minuta, sve dok nije vruća i šampanja, povrće je nježno, a mrvice kruha postale su zlatno smeđe.
Alternative
Svestranost toga znači da možete prebaciti povrće tako da odgovara vašem ukusu, sezoni, ili torbici. Ovaj recept se oslanja na zeleno povrće, ali nema razloga da ne dodate nekoliko gljiva , ili ga uklonite s nekoliko mesnih rajčica kriške.
Sir u ovom klasičnom receptu je Cantal. Cantal ima vrlo karakterističan okus koji dobro funkcionira s povrćem. Sir možete prebaciti na vlastite želje, a sir od sira ili mrvljenog sira također dobro funkcionira.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 326 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrij | 526 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 14 g |