Ovo je recept Red Velvet Cake čuvar! Ako volite klasičnu južnu crvenu baršunastu tortu, s glaziranim kremastim sirom, tada ćete željeti dati ovaj recept.
Sastojci crvenog baršunastog kolača
1/2 šalice bezalklaćenog maslaca, na sobnoj temperaturi
1 1/2 šalice šećera
2 velika jaja
2 (1 unca) boce crvena hrana bojanje
1 žličicu ekstrakta vanilije
2 1/2 šalice prosijane kolač brašna ili 2-1 / 4 šalice sve namjene brašna
1/2 žličice soli
2 žličice kakao
1 šalica mlaćenica
1 žlica bijele octa
1 čajnu žličicu sode za pečenje
Glatka kravljeg sira - vidi dolje
Ukrasite: sjeckani pecans, lagano pržen
Postupak Red Velvet Cake
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Masnoće i brašno 3 8-inčni kolači.
Beat maslac na srednjoj brzini s električnim mikser do pahuljasto; postupno dodajte šećer, dobro udarajući. Dodajte jaja, jedan po jedan, premlaćivajući sve dok ne dodate. Umiješajte u bojanju hrane i vanilije, dobro se uklapajte.
Kombinirajte brašno, sol i kakao; Staviti na stranu. Kombinirajte mlaćenicu, ocat i soda u posudu za mjerenje tekućine od 4 šalice. (Mješavina će se mjehurati.)
Dodajte smjesu brašna na skraćivanje smjese, naizmjenično s mlaznicom mliječnih proizvoda, počevši i završavajući smjesom brašna. Udarite pri niskoj brzini dok se ne dodirne nakon svakog dodavanja. Beat na srednjoj brzini 2 minute; ulijte tijesto u pripremljene posude.
Pecite 25 minuta. Hladiti u posudama na žičanim stalcima 10 minuta; izvadite iz posude i potpuno se ohladite na žičanim stalcima.
Krema siru
1 (8) unca kremskog sira, omekšana
1/4 šalice maslaca, omekšani
1/2 kutija plus 2 žlice šećera u prahu
1 žličicu ekstrakta vanilije
Koristeći mikser, pomiješajte sve sastojke zajedno dok ne postanu glatke i kremaste.
Spread krema sir Oduljivanje između slojeva i na vrhu tortu. Ukrasite sjeckanim pecansima.