Ovo je jednostavan recept za torta od bundeve s bundevom i začinima. Koristite zalogaj od maslaca ili svoj omiljeni glazura od sira.
Kolač je napravljen od bundeve kave i pecans ili bundeve sjemena. Pržite sjemenke bundeve za vrh torte ili koristite sjeckani pecans.
Za dodatnu posebnu torta za kolače, isprobajte ovaj popularni kolač od bundeve ili ova kolača s okusom od hrasta od bundeve .
Što vam treba
- 1/2 šalice maslaca, sobne temperature
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 1 veliki jaje
- 3/4 šalice pecans (sjeckani ili trunuti pečeni sjemenki bundeve (pepitas), plus više za preljev)
- 2 1/2 šalice kolač brašna (10 unci)
- 1/2 čajna žličica za oraščić
- 1/4 čajne žličice
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice mlijeka
- Pivo od 1 šalice bundeve (konzervirano ili domaće (vidi dolje))
- Za glazuru maslaca:
- 1/4 šalice maslaca
- 2 šalice prosijane šećerom slastičara
- 2 žlice mlijeka
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (177 C / Plin 4). Maslac i brašno 9x5x3-inčnu tavu; Staviti na stranu.
- U zdjelu za miješanje, vrhnje 1/2 šalice maslaca i granuliranog šećera; dodajte jaja i nastavljate udarati dok ne postanu lagani i sofi.
- Presavijte sjeckani pecans ili sjemenke bundeve.
- Prosijite zajedno brašno, muškatni oraščić, klinčiće, cimet, soda za pečenje i sol.
- Dodajte oko 1/3 prosijanog suhog sastojka u kremenu smjesu; dobro se miješati. Umiješajte u mlijeku. Dodajte preostale prosijane sastojke naizmjenično s pire od bundeve.
- Ulijte tijesto u tavu; ispeći 50 do 60 minuta.
- Hladite u tavi 10 minuta, a zatim iskočite na kolač.
- Kada je cool, mraz s mazivom glazura (upute dolje) ili mraz s krema sir mraz. Vrh s više oraha ili sjemenki bundeve (pepitas). Pogledajte upute za dolje opisane začine začina od bundeve.
Maslac Frosting
- U zdjelu za miješanje, vrhnje 1/4 šalice maslaca; stapaju se u polovici šećera bombona. Pomiješajte u 2 žlice mlijeka i 1/4 čajne žličice vanilije, a zatim dodajte šećer preostalih slastičara i tuku se dok ne postane glatka. Dodajte još mlijeka, po potrebi, za željenu konzistenciju.
Začinjeno prženo sjeme bundeve
U zdjelu, kombinirajte 1 šalicu sjemenki bundeve s 1 žlicom rastopljenog maslaca, 1 žlica granuliranog šećera, 1/2 čajnu žličicu mljevenog cimeta, 1/4 čajnu žličicu grožđanskog muškatnog oraščića i mrvicu pšenice. Proširite na ploči za pečenje i pečite u prethodno zagrijanoj pećnici 325 F za oko 5 do 10 minuta, ili dok ne zasušite.
Domaći bundeva bundeve
Da biste načinili breskva, bocu odstrirajte na pola, poprečno. Uklonite sjeme i membrane. Stavite polovice breskve na podmazani list za pečenje, s lijevom stranom prema dolje, i pecite na 325 ° tijekom 1 sata, ili dok se ne natječete.
Zagrijte 10 minuta. Uklonite pulpa i stavite u mješalicu ili procesor. Pire ili proces dok glatka. Stavite u cjedilo od prozirne cjediljke ili sito i ispustite u zdjelu oko sat vremena. Kada se kapanje zaustavlja, stavite pire u posudu, pokrijte ga i držite u hladnjaku ako ne koristite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 420 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrij | 458 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |