Ova morska pjena je glazura glatkog smeđeg šećera. To je jednostavno frosting napraviti. Pouzdani termometar bombona čini kuhanje ugriz.
Povezani recept: Brown Sugar 7-Minute glazura
Što vam treba
- 1 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice vode
- 1/4 čajna žličica krema od tartara
- 4 velika bjelanjka
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Kombinirajte smeđi šećer, vodu i vrhnje tartara u teškom tavanu; promiješati da se pomiješa. Pričvrstite termometar bombona. Donesite kuhati. Kuhajte na 242 F na termometru bombona (konacni koncem).
- U međuvremenu, tukli bjelanjke dok se ne formiraju kruti vrhovi.
- Polagano ulijte sirup smjesu u bjelanjke u tanki tok dok je premlaćivanje.
- Beat u vanilije
- Izvrsna količina, dovoljna za mraz i ispunjavanje kolača od 2 ili 3 sloja.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 835 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 410 mg |
| ugljikohidrati | 182 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 26 g |