Soda za pečenje je velika u pečenju i čišćenju kuhinje
Soda za pečenje je sredstvo za olakšavanje koje se koristi za kuhanje i pečenje kako bi se hrana popela. Također je poznat kao bikarbonat sode i natrijev bikarbonat. Soda za pečenje se nalazi u svim živim bićima kako bi se postigla prirodna pH ravnoteža. Korištenje čiste sode za pečenje za kuhanje je popularna prijava za ovaj materijal.
Prvo, kratka lekcija kemije na sode za pečenje. Pomaže u povećanju hrane oslobađanjem mjehurića ugljičnog dioksida.
Ovo širi tijesto ili tijesto, stvarajući mekani proizvod. Obrađuje teksturu i zrno u palačinke, kolače, kruh i drugu hranu.
Kada se pomiješaju s kiselim spojevima kao što su mlaćenica, ocat, jogurt ili sok od limuna, to će stvoriti reakciju koja oslobađa ugljični dioksid.
Korištenje čistog sode za pečenje za kuhanje
Pored toga što je popularni sastojak pronađen u mnogim receptima za pečenje, soda za pečenje na ruku može biti korisna u slučaju požara u kuhinji. Imate li malu masnoću ili električnu vatru? Bacite natrij bikarbonat na nju. Nemojte ga koristiti samo na vatru, jer bi ispuštanje plina moglo uzrokovati štetne mrlje. Oznake na podu ili izlijevanja masti mogu se očistiti premazivanjem sode za pečenje na površini i brisanjem toplog, vlažnog rublja ili ručnika.
Soda za pečenje u kuhinji
Evo još nekoliko stvari koje trebate znati o soda za pečenje i kako ga koristiti u kuhinji - čak i ako ne pripremate obrok.
- Nemojte uzimati soda za pečenje pomiješanu s praškom za pecivo - oni su različiti sastojci zajedno. Mnogi oblici praha za pecivo, koji su različiti od sode za pečenje, uključuju natrijev bikarbonat s drugim spojevima.
- Uz korištenje sode za pečenje za kuhanje i pečenje, također se može koristiti u hladnjacima i ostalim područjima osjetljivima na miris jer je prirodni deodorant.
- Ako kuhate ili pečete, vjerojatno ćete morati počistiti. Želite prirodni proizvod za čišćenje koji je relativno jeftin? Pomiješajte soda za pečenje s nekom toplom vodom za čišćenje aluminijskih predmeta kao što su listovi za pečenje. Može ukloniti mrlje iz srebra ako srebro dolazi u dodir s aluminijskom folijom. Oslabljeni posuđe od emajla može se obnoviti pročišćavanjem u mješavini sode / vode za pečenje. Soda za pečenje također se koristi s hladnom vodom za uklanjanje površinske hrđe. (Topla voda može korodirati čelik). Također je korisno kada se pomiješaju s toplom vodom za čišćenje čajeva i kave od unutrašnjosti šalica.
- Je li začepljen ili uglavnom prljav sudoper i želite ga očistiti prirodno? Pospite nekoliko čajnih žličica sode za pečenje u odvod i dodirnite neki bijeli ocat na vrh. Čekat će i očistiti cijevi, često istodobno uklanjati čepove.
- Kemijska reakcija stvaranja ugljičnog dioksida ne počinje sve dok soda za pečenje ne padne na 80 ° C ili 176 ° F, tako da tijesto na sobnoj temperaturi neće početi proizvoditi ugljični dioksid dok ga ne stavite u pećnicu.
Recepti koji koriste soda za pečenje
Soda za pečenje je popularni sastojak mnogih recepata, uključujući sljedeće: