Pripremite ovu godinu!
Gradiš svoju večeru za Dan zahvalnosti u supermarketu. Pažljivo ste planirali svoj jelovnik - puretinu, šunku, pire od krumpira, umak, nešto s previše brusnica, salata, peciva, pita od bundeve i možda čak i pita od pecana. Vaša košarica kvrcava pod težinom svih stvari potrebnih za okupljanje ove velike gozbe kad vam se dogodi; vino!
Dakle, ispuštajući cijelu tjelesnu težinu u košaricu, gurnite je do odjela za piće.
Sad stojite ispred vitrinih ormarića koji se razmišljaju. Što se događa, pa, sve ove stvari u tvojoj košarici? Meso je bogato pa je potrebno bogato vino poput, recimo, cabernet sauvignon. Dosegnite se za obećavajuću bocu, a onda vam se javlja da to neće biti jako dobro s pripremanom kamenica koje izradite ove godine. I možda ne bi previše dobro s marshmallows na yams i ne čak i dobiti mene počeo s brusnice!
OK, reci si, što je s nečim bijelim? Morat će biti bitno da se podigne prema Turskoj; možda hrskavi chardonnay? Onda mislite da to ne bi moglo biti dobro s tom žličicom i, još jednom, one brusnice potiču. Što uraditi? Što je s pinot noirom? Nema tanina tako da bi to moglo učiniti ... ali negdje duboko u hrpe namirnica u vašoj košarici, jasno ćete čuti da vam brusnice ruše na tebe.
Ovo godišnje pitanje zagonetke čak i najsofisticiranijih sommeliera.
Budući da uparivanje vina stvara probleme s toliko hrane, gotovo je nemoguće pronaći jednu bocu koja će lijepo spariti sa svime što se pojavljuje na blagdanskoj ploči.
Dakle, nemojte posluživati vino. Izradite pivo svoj izbor libata ove sezone. Podignut će vaš odmor na visine koje nikada niste očekivali.
Vjeruj mi na ovo.
Širok raspon stvarno dobrih piva sada je uobičajeno gotovo posvuda. A pivo piva mnogo lakše s toliko mnogo više hrane. Osim toga, što su hodočasnici pili sa blagdanom zahvalnosti? Daleko je vjerojatnije da je to dobra ale nego vino.
Što piva stila u paru s zahvalnošću večera
Koje bi pivo trebalo služiti? Slijedi nekoliko prijedloga Udruge pivovara:
- Tradicionalna Turska - Amber ale ili lager kao Oktoberfest, smeđa ale ili jaka zlatna peta poput trostrukog
- Pušena Turska - neukusna smeđa ale, škotska ale ili porter
- Ham - Weizen, wiezenbock, dubbel ili tamno lager
- Pumpkin Pie - Spried ale, zimi toplija ili stara ale
Nemojte misliti da su to jedini izbor. Ovo su samo nekoliko prijedloga. Većina tih uparivanja zamjenjiva su s vrlo dobrim rezultatima, a tradicionalne strane također će učiniti sasvim lijepo sa svime navedenim ovdje. A što je s tim brusnicama? Sigurno će se bolje ponašati s pivom. Zapravo, u njima postoji čak i nekoliko piva s brusnicom koja bi zanimljiv dodatak vašem jelovniku.
Sada kada razmišljate o ideji zamjene vina, možda ćete se približiti sjedištu nad idejom posluživanja piva s najboljom porculanom.
Uostalom, to je piće čiji je ugled obično povezan s swilling pred nogometna utakmica nego fine blagovaonom, ali ne brinite. Mnogo finih piva koje su dostupne nisu samo bogate i okusne, već dolaze u vrlo ukusnom pakiranju. Postoje čak i neki koji dolaze pričvršćeni ako je ritual otvaranja bočica dio vaše tradicije. Pokušati. Otkrit ćeš da je ol "punjena puretina nikada nije okusila tako dobro.