Tražite savršenu vegetarijansku recepturu s vrućim krilima? Evo kako napraviti vegetarijansku i vegansku vruću krilu koristeći seitan - savršenu vegetarijansku nadomjestaku za proizvodnju toplih krila bez mesa. Jedina stvar koja bi mogla učiniti ove veganske seitanske krvi ukusnija je, po mom mišljenju, ako imate dovoljno sreće da živite u New Yorku i možete koristiti veganske pileće štapiće Mei Wah da biste krilima (oni su ozbiljno najbolji vegetarijanac zamjena mesa ikad). Ali odlazim.
Ako vam se sviđa vruća krila ili krila od bivola, isprobajte ovu jednostavnu domaću vegetarijansku i vegansku verziju s niskom masnoćom koja se sastoji od seitana! Vegetarijanska "vruća krila" sa seitanom imaju sve iste okuse kao i redoviti vrući krila, tako da zaista nećete propustiti meso.
Većina okusa u ovim vegetarijanskim i veganskim vrućim krilima dolazi iz vrućeg umaka, stoga svakako koristite stvarno kvalitetnu. Volim Frank's Red Hot Buffalo umak (i da, sasvim je vegan), baš kao i svima kojima poznajem, ali volim i eksperimentiranje s novim buticima i lokalno ili regionalno proizvedenim brandovima vruće umake. Pokušajte lagano slatki umak od manga ili vrući umak od ananasa, ili ga isprobajte s još jednim, univerzalnim klasičnim vrućim umakom: umakom Sriracha. Ne, sriracha nije tradicionalni umak od krile, ali tko se brine? Gotovo svi vole umak sriraše!
Ovaj recept je vegetarijanac i vegan. Ako tražite recept za vruće krune bez glutena, pokušajte upotrijebiti tofu kao u ovom receptu tofu buffalo wingova ili, za nešto još lakši, kušajte ova krilca cvjetnjaka . Yum!
Vidi također: Više vegetarijanskih seitanskih recepata
Što vam treba
- Maslinovo ulje
- 1 funta seitan (rastrgan ili izrezan na komade)
- 1/4 šalice vruće umak (Frank's Red Hot buffalo umak je klasičan izbor)
- 3 žlice javorovog sirupa
- 1/4 šalice lime sok
- 1/2 tsp soli
Kako napraviti
- Prvo, pripremite svoj setian tako što ćete ga sjeckati ili kopirati u komade malo veći od veličine ugriza (oko 2 inča). Također možete rezati svoj seitan na tanke ploče ili oblike "prstiju", ako želite, ali volim komade.
- Zatim zagrijte tanki sloj maslinovog ulja u tavi na srednje visokoj vrućini. Sautee seitan sve dok lagano ne otežava na sve strane, često miješajući (oko 5-10 minuta).
- Zatim, smanjite topline na srednje niske i dodajte vrući umak, javorov sirup, sok od limete i mješanje soli kako biste dobro kombinirali.
- Smanjite toplinu na nisku razinu i dopustite da umak i seitan pirjate još oko 3 do 5 minuta, uz mješanje da dobro pokrijete komade seitana sa umakom.
- Ukloniti iz topline i odmah poslužiti.
- Svojim vegetarijanskim vrućim krilima poslužite tradicionalnim plavim tijestom, ili, ako vam je potrebna veganska ideja, pokušajte ih poslužiti domaćom veganskom rančevom preljevom .
Vidi također: Što je seitan?
Poput kuhanja sa seitanom? Evo nekoliko mojih najdražih vegetarijanskih i veganskih seitanskih recepata .