Ovaj recept je isti kao i za osnovnu juhu od jajeta , osim što sam dodala dvije rajčice izrezane u 6 jednakih komada, a šećer za ravnotežu okusa rajčice. Zapadne verzije često dodaju kukuruzni škrob i povrće; U nastavku sam uključio nekoliko varijacija.
Što vam treba
- 4 šalice pileća juha ili domaće zaliha
- 2 rajčice, izrezati u 6 jednakih komada
- 1 žlica šećera
- 1/4 čajne žličice bijelog papra
- Sol na okus
- 2 jaja, lagano tukao
- 1 -2 zelena luka, oprana i izrezana na dijagonalu u trećine
Kako napraviti
U wok ili lonac, donijeti 4 šalice pileća juha na čir. Dodajte rajčice, šećer, bijeli papar i sol. Kuhajte još jednu minutu. Vrlo polako uliti u jaja u ravnomjerni tok. Upotrijebite vilicu da lagano promiješate jaja u smjeru kazaljke na satu sve dok ne formiraju tanke struje ili vrpce.
Ukrasite zelenom lukom i poslužite vruće.
Jaja kapljica jaja s varijacijama rajčice:
(Sve će se dodati nakon rajčice i začina.
Neka juha kuhati još nekoliko minuta prije dodavanja jaja).
* 1 žličica kukuruznog škroba pomiješano s 2 žličice vode. Promiješajte da se zgusne.
** 1/2 šalice smrznute grašak.
** Ako pripremate juhu za nekoga tko je bolestan, pokušajte dodati krišku svježeg, ribanog đumbira. Među mnogim prednostima, vjeruje se da đumbir pomaže u liječenju prehlade i dimnih plinova.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 88 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrij | 838 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |