Ovaj osnovni guacamol može se napraviti sa ili bez rajčice s rajčicama, i savršen je zamah za zabave ili zabave za igru. Također čini izvrsno priznanje za turska hamburgere ili burrito.
Guacamole je meksička jela na avokado koji datiraju iz Aztecsa. Koristi se kao umak ili začin i kao ukras za meksička jela i salate. Riječ "guacamole" znači "umak avokada".
Što vam treba
- 3 avokado (zreli Haas)
- 1 žlica sok od limete (svježe)
- 1/2 šalica luka (crvena, sitno sjeckana)
- 1 žlica korijena (žbunjujući žlicom, sitno sjeckani)
- Neobavezno: 1 mali jalapeno (ili serrano papar, sjeme uklonjeno i sitno sjeckano)
- 1 češanj češnjaka (sitno mljeveno)
- 1/4 čajna žličica kumin (tlo)
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica crnog papra (tlo)
- Izborno: 1 mala rajčica (sjemenke, kockice)
Kako napraviti
- Odrežite avokado na pola i uklonite sjeme. Otkopavajte avokado iz pilinga i graška s limunom, crvenim lukom, cilantrom, finom sjeckanom jalapenom ili serrano paprom, češnjakom, kuminom, solom i paprom.
- Pokrijte plastičnom folijom i frižite do posluživanja.
- Po želji, vrh s kockicama rajčice ili promiješati rajčicu u guacamole prije posluživanja.
Čini oko 1 1/2 do 2 šalice.
Stručni savjeti
- Da bi svježe napravio guacamole od smeđeg, stavite komad plastične folije izravno na površinu umočenja. Izloženost zraku smeđe avokado.
- Za omekšavanje podvodnog avokada, mikrovalnu energiju od 50 posto za oko 30 do 45 sekundi, rotirajući na pola puta. Neka to stoji nekoliko minuta. Ovo neće dozrijeti avokado, već će ga ublažiti.
Možda bi vam se sviđali
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole s rajčicom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 242 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 16 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 10 g |
| Protein | 5 g |