Poslužite ovaj jednostavan pileći cacciatore sa špageti, linguine ili slične tjestenine. Dobro je i sa lukom od luka (farfalle).
Dodajte salatu od brokule ili jednostavnu zelenu salatu i koru češnjaka za nevjerojatan obiteljski obrok.
Cacciatore se može napraviti s piletinom ili koristiti sve piletine bedra ili cijele noge. Bezbrižno pileće prsa kuhaju brže, stoga ih držite na toplom mjestu nakon prženja i dodajte ih umaku od rajčice na pola puta tijekom vremena kuhanja.
Vidi također
Hunterov pilet s rajčicama i gljivama
Što vam treba
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 šalica nasjeckanog zelenog papra
- 3 srednje klice češnjaka mljevene
- 3 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 limenke (svaka od 14,5 unci)
- pirjane rajčice
- 2 čajne žlice oregana od listova, srušene
- 2 žličice soli
- 1/2 čajnu žicu svježe mljeveni crni papar, ili kušati
- 1 lisnatog lista
- 1 piletina, oko 3 kilograma, izrezati
- 3/4 šalice suhog crnog vina
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje preko srednje topline u velikom tavu. Smeđi piletina sa svih strana u vrućem ulju, oko 10 minuta.
- Uklonite piletinu i ispustite višak masti, ostavljajući žlicu ili dvije.
- Dodajte sjeckani luk, zelenu papriku i mljeveno češnjak u vruću tavu; pahuljica dok krupica nije natječajna.
- Umiješajte rajčicu, vino, origano, sol, papar i lisnati list.
- Dodaj pileći natrag u umak i dovesti do kuhati. Smanjite toplinu, pokrijte i pirjite oko 45 minuta, ili dok se piletina ne nježi.
- Odbacite list alope i poslužite uz vruće kuhane špagete ili drugu tjesteninu.
Poslužuje 6.
Savjeti i varijacije
- Za umak od skuša, dodajte oko 1/2 čajnu žličicu pahuljica od crvenog papra.
Možda bi vam se svidio i sličan recept za spore pileće cacciatore ili pilećeg oregana s češnjakom i rajčicama .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 690 |
| Ukupna masnoća | 38 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrij | 967 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 63 g |