Viski i roštilj viskija jednostavno je kombinacija raži whiskyja i rock bombona s citrima i začinima. To je staromodni recept koji je uživao tijekom cijelog 19. stoljeća i rekao je da izliječi sve što vas zanima. Rock and Rye je godinama poprljala popularnost, ali s nedavnim oživljavanjem ražišnog viskija , pronašla je novu pratnju obožavatelja. Postoji čak i nekoliko komercijalno proizvedenih Rock i Ryes, ali je vrlo lako napraviti sami, a možete ga prilagoditi vlastitom ukusu.
U nastavku Rock and Rye recept sadrže sve popularne elemente u tradicionalnom alkoholu. Većina su vrlo uobičajene sastojke, s jedinom iznimkom što je horehound. Ova se biljka već dugo koristi za pomoć probavi i vjerojatno je jedan od ključeva Rock i Rye originalnog uspjeha kao ljekovita tonik. Možete slijediti ovaj recept sa ili bez horehound; u stvari, mnoge verzije Rock i Rye ga ostaviti.
Rock and Rye je infuzija i spremna je za piće u roku od tjedan dana. Kad završite, uživajte sami ili probajte u svom omiljenom koktelu whiskyja (to je izvrstan John Collins ). Možete ga pustiti na sobnu temperaturu više od tjedan dana, a nakon što se napuni i napuni, ostaje do dva mjeseca u hladnjaku.
Što vam treba
- 1 750 ml bilijke raži whisky
- 6-inčni niz od
- stijena bombona
- 2
- narančaste kriške
- 2 limene kriške
- 1 suši
- marelica, narezana
- 1 cjelinu
- češanj
- 1
- cimet štapića
- 1 čajna žličica
Kako napraviti
- U velikom kontejneru dodajte viski, stijene bombona, klinčiće i ogrebotine.
- Dopustite da smjesa ulije na hladnom, suhom mjestu oko 3 dana.
- Dodajte preostale sastojke i strmo još 1 do 2 dana ili više, na okus.
- Nakon što je viski dostigao željeni okus, iscijediti voće i začine , a zatim bocu.
Savjeti za izradu vlastite stijene i raži
Korištenje dobrog raženog viskija je neophodno, ali ne mora biti iz serije posebnog izdanja.
Nekoliko poznatih velikih robnih marki, kao što su divlji Turci, Jim Beam i Ritsinčevi raži whiskies, svi su dobri izbori. Uz sve vrste raži, stjenovita slatkiša smanjuje bilješku viskija, stvarajući čistu i slatku mješavinu.
Što duži slatkiš stijene sjeda u viski, to će se okusiti više. Važno je periodično testirati infuzija sve dok ne dobijete željeni intenzitet okusa.
Završena Rock and Rye bi trebala biti stavljena u bocu ispod čvrstog brtvljenja. Izvorna boce viskija dobro funkcioniraju ili možete koristiti zdjelu s dobro zatvorenim brtvilom ili drugom staklenom bocom koja brtvi zrak.
Komercijalna stijena i raž
Kao što je gore spomenuto, nedavna popularnost Rock and Rye inspirirala je nekoliko destilera kako bi stvorile verzije u bocama. Čak i ako ste zainteresirani za izradu vlastite infuzije, možda je dobra ideja dati jedan od tih pokušaja kako biste imali ideju za ciljani okus:
- Hochstadterova polagana i niska Rock & Rye
- Rock & Rye gospodina Katza od tvrtke New York Distilling Company
- Reillyov Rock & Rye Ginger
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |