Ova prekrasna torta zabavna je i ne zahtijeva nikakav glazura zbog njegovog zadivljujućeg izgleda i dekadentne teksture. To, međutim, ide prilično dobro s jednostavnim čokoladnim glazurama, za što smo također uključili recept u sljedećim uputama.
Što vam treba
- 2 1/4 šalice višenamjenske brašna
- 3/4 šalice
- brašno od slanutka (također poznat kao brašno od brašna, besan, brašno od brašna)
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 šalicu granuliranog šećera, kao što je šećer od šećerne repe ili ispareni sok od trske
- 1 žličica soli
- 3/4 šalice klanice ili maslinovog ulja
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 šalice vrlo hladne vode
- 2 žlice soka od limuna
- 1/4 šalice kakao praha, Dutch-obrađen
Kako napraviti
- Zagrijte svoju pećnicu na 350 stupnjeva F i lagano podmazujte i brašno 8 x 8 inch8-inch kolač tava.
- U velikom zdjelu za miješanje umiješajte višenamjensko brašno, brašno od slanutak, prašak za pecivo, soda za pečenje, granulirani šećer i sol. Dobro izmiješati i kombinirati, a zatim napraviti dobro u središtu suhih sastojaka. Dodajte ulje za kuhanje, ekstrakt vanilije i 1 šalicu hladne vode i dobro promiješajte pomoću šipke, sve dok ne postane glatka. Dodajte preostali 1 šalicu vode i sok od limuna i ponovo promiješajte dok ne postane glatka.
- Ulijte 1/3 tijesto u srednju posudu. Dodajte 1/4 šalice kakao praha i dobro promiješajte pomoću šipke.
- Ravnomjerno širite preostalu žutu tijesto u pripremljenu tavu za kolače. Ispustite čokoladni tijesto žličicama na žuto tijesto, tako da čokoladni tijesto bude ravnomjerno raspoređen. Koristite maslački nož ili malu ravnu lopaticu da povučete kroz čokoladni štapići i lagano okrećite battere kako biste napravili kontrastni dizajn u labavom uzorku. Pokušajte ne preokrenuti dok se boje ne pomiješaju i neće proizvesti "mramorni" efekt.
- Stavite kolač na središnju konzolu pećnice i pecite 35 do 40 minuta, ili dok se nož ulja umetnut u središte kolača ne postane čist. Dopustite da se kolač potpuno ohladi prije nježnog rezanja pomoću nazubljenog noža.
- Uživajte u ravnom dijelu kolača ili pokrijte s ovim jednostavnim čokoladnim glazurama:
Veganska čokoladna glazura
- 2/3 šalice kakao praha
- 1/3 šalice ne-hidrogeniranog skraćivanja, kao što je Spectra brand
- 1/4 šalice nondairy margarina, kao što je brand Earth Balance
- 1/4 šalice mlijeka bez mlijeka
- 2 1/2 šalice slatkiša šećera
- Pomiješajte prve 4 sastojke u zdjelu za miješanje srednje veličine i lagano se promiješajte dok ne sjedinete. Umiješajte u šećeru slatkiša, malo po malo, dok ne sjedinete. Birajte, koristite šipku ili električnu mješalicu dok ne budete soi. Nakon što se kolač ohladi, širi se na vrh torte.
- Spremite ostatke u hermetični spremnik do 3 dana ili zamrznite u kontejneru za zamrzavanje do 1 mjesec. Za otapanje jednostavno dopustite da kolač dođe na sobnu temperaturu prije uživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 332 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 560 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |