Ocat u marinadi natječe svinjetinu, a ostali sastojci nude i slatko, ali ukusan okus na ove svinjske sjeckane roštilja.
Što vam treba
- 4 debljine svinjske sječe
- 1/2 luk, nasjeckan u trake
- 1/2 šalice / 120 ml svježeg stisnutog soka od naranče
- 1 šalicu / 120 ml umak za roštilj
- 1/4 šalice / 60 ml jabučnog octa
- 2 žlice / 30 ml sojinog umaka
- 1 1/2 čajne žličice / 7,25 ml soli
- 1 žličica / 5 ml svježeg ružmarina, sjeckani
- 1 žličica / 2,5 ml suhog kadulje
- 1-2 velike češnjake češnjaka, zdrobljena
- 1/2 žličice / 2,5 ml crnog papra
Kako napraviti
Pomiješajte umaku od soje, ocat, sok od naranče, kadulje, sol, češnjak od crnog papra, luk, ružmarin i umak od roštilja u zdjelu za miješanje. Stavite komad u veliku plastičnu vrećicu koja se može ponovno zatvoriti, uliti u marinadu i pečat. Stavite u hladnjak 6 do 8 sati ili preko noći.
Zagrijte roštilj na visokoj vatri. Uklonite svinjsku sjeckalicu iz torbe, rezervirajte marinadu i postavite na veliku ploču ili ploču za rezanje. Ulijte marinadu u malu posudu za umake.
Donijeti sadržaj kuhati, smanjiti topline do srednje niske i pustite da se pirjati za 4-5 minuta. Izvadite iz topline i pustite da se ohladi.
Lagano ulje predgrijane roštilje. Prijelaz narežite na roštilj i kuhajte 12-14 minuta, okrećući se nekoliko puta. Četka marinada preko kolača prema posljednjih 5-6 kuhanja. Jednom kada su kosa dosegla unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva gore i iznad, izvadite iz toplote, ostavite ostatak 5 minuta i poslužite se s omiljenim stranama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 655 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrij | 2,199 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 59 g |