Ovaj recept za srpsku slatku salatu od rajčice sadrži paprike s paprike, luk i celer, a odjevena je u neutralno ulje poput klanice ili povrća.
Usporedite ovo s receptom bezolovnog salata od kisele kave.
Da biste smanjili kvar, možete oduzeti kraut i ispirati, ako želite, a zatim ga iscijediti.
To je najbolje ako je napravljeno dan prije i ima hlađeni rok trajanja od oko 2 tjedna. Savršeno je za piknike i cookout jer majoneza, hrana s potencijalom da postane opasna kada nije u hladnjaku, ne koristi se.
Što vam treba
- Za salatu:
- 1 kvart pahuljica, isušen (i ispiran, ako se želi) i iscijediti suhom
- 1 velika sjeckana zelena ili crvena ili žuta ili narančasta paprika
- 1/2 sjeckani luk
- 4 rebra sjeckani celer
- 1 žlica sjeckanog pimiento
- Za odijevanje:
- 1 šalica šećera ili okus
- 1/4 šalice octa
- 1/3 šalice vode
- 1/3 šalice neutralnog ulja kao što su kanola ili povrće
Kako napraviti
Napravite salatu
- U velikom neaktivnom zdjelu ili plastičnom spremniku s poklopcem, pomiješajte zajedno kiseli kupus, papriku, luk, celer i pimiento.
- Rashladite dok ne pripremite za salatu.
Napravite odijevanje
- U zasebnoj maloj neaktivnoj zdjeli ili plastičnom spremniku, dobro promiješajte šećer, ocat, vodu i ulje.
- Baciti sa smjesom kiselog kupusa sve dok se temeljito ne sjedine. Pokrijte i ostavite marinirati u hladnjaku preko noći.
- Kada je spremna za posluživanje, uklonite što je moguće više tekućine za mariniranje pomoću žlice za prorez kako biste salatu prenijeli iz spremišta u posudu za posluživanje. Čuva se u hladnjaku do 2 tjedna.
Više salata za vruće vrijeme
- Srpski koleslawni recept : Ocat i ulje koriste se za odjeću usitnjenog kupusa umjesto kiselog vrhnja, majoneze ili teškog vrhnja.
- Recepti srpske krumpirove salate: Ovo je još jedna prigoda u kojoj se ulje i ocat koriste umjesto majoneze za odijevanje povrća. U ovom slučaju to je krumpir.
Domaći kiseli kupus
Izrada iskrice od kiselog kupusa nije tako teško kao što mislite. Vjerojatno najteži dio je uništavanje kupusa i, s današnjim alatima, to uopće nije teško.
- Njemački kiseli kruh izrađen u receptu od zidne vreće : Ova jednostavna, sitna metoda izrade kiselog kupusa u zdjelu za zrele vode traje oko tri tjedna da bi bila najbolja u slanoj hrani.
- Recepti hrvatskog sjeckanog kupusa Recepti : U ovom kiseli kupusovom receptu, cijele glave kupusa se u ogromnim hrskavicama ili bačvama sakupe oko 40 dana. Lišće iz tih soured kupusa često se koristi za izradu sarm ili kupus role.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 267 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 778 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 2 g |