Ako je vani hladno i želite nešto toplo i popunjavanje, isprobajte ovaj recept za domaću jajnu stanicu. Ovo obilno jelo napunjeno je proteinima, povrćem i okusom.
Nemate ovna u ovom trenutku? Nemojte očajavati. Ovčetina je jednostavno starija janjetina - doslovno. Meso ovce, jareće i janjetine dolaze iz ovce na različitim životnim pozornicama. Janjetina je ovčica. Hogget je meso starijih, ali maloljetnih ovaca, a ovčetina je meso odraslih ovaca.
Ovčetina nije tako popularna od mesa u Sjedinjenim Državama kao što je janjetina, pa ćete vjerojatno pronaći janjetinu od starenja ovčjeg mesa. S obzirom na to, ako je ovčica teško doći u vašem području, umjesto toga možete zamijeniti janjetinu za ovčetinu. Samo znajte da je janjetina mesa sklona skuplja.
Iako ovčje meso nije gotovo kao glavna struja mesa kao što su govedina ili piletina u SAD-u, ima sljedeće. Ovčetina od janjetine dio je tradicionalne kuhinje Navajo Nationa, na primjer. Meso ovce obično jede i Britanci, Grci, Nigeriji, Južnjaci, Novozelanceri i Iranci. Naći ćete da ovce i janjetina voljeli su u mnogim imigracijskim zajednicama u Americi.
Što vam treba
- 1 lb. vrat i dojku ovčetine, prekomjerno masnoće obrezano, izrezano u komade od 2 inča
- Koser sol i svježe mljeveni papar
- 2 tbsp.
- svestrano brašno
- 1 t bsp. biljno ulje
- 6 šalice piletine
- 2 rebra celera, izrezati u komade od 1 inča
- 1 srednje slatkog luka, oguljena i izrezana u 1-inch komade
- 1/4 šalice ketchupa
- 1/4 lb.
- zeleni grah , ukrašen i izrezan u duljinu od 1 inča
- 1 veliki krumpir s hrskavom, ljušteno i izrezano u komade od 1 inča
- 1 mali rep, oguljeni i izrezani u komade od 1 inča
- 2 srednje mrkve, ljušteno i izrezano u 1-inch komade
Kako napraviti
- Posipajte ovcu ili janjetinu velikodušno solom i paprom, zatim prašinom s brašnom.
- Toplinsko ulje u teškom nizozemskom pećnici dovoljno je dovoljno da drži sve sastojke. Brzo smeđujte ovčetinu u jednom sloju, vodeći računa o tome da ne skupite meso. (Možda ćete to morati učiniti u serijama.) Dodajte piletinu, celer, slatki luk i ketchup . Umiješajte se kombinirati.
- Donesite sporo kuhati, smanjite toplinu, pokrijte i pecite oko sat vremena.
- Nakon što je ovčica kuhana na sat vremena, dodajte zeleni grah, krumpir, repa i mrkvu mesu u loncu. Umiješajte se kombinirati. Vratite se polaganim kuhati i pirjati sve dok povrće nije natječaj, oko 30 minuta. Okusite i dodajte dodatnu sol i papar, ako je potrebno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 402 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Natrij | 952 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 30 g |