5 Japanski recepti za kada se ne osjećate dobro
"Ugodna hrana" je tradicionalna kuhinja koja ima tendenciju imati nostalgičnu ili sentimentalnu vezu, često vezanu uz obitelj ili djetinjstvo. Zbog takvih sjećanja, ove nam se namirnice ugodno osjećaju, pogotovo kada želimo dom ili osjećamo se posebno ranjive ili bolesne.
Nije iznenađujuće, sentimentalni japanski imaju svoju hranu za utjehu. Mnoge japanske hrane za konzumaciju imaju vezu s rižinom i mogu se čak usredotočiti na jedinstveni odnos između majki ili žena i njihovu ulogu u pripremi obiteljske hrane.
Japanski hrana za udobnost
Što Japanci obično jedu ako se osjećaju kao da su hvata? U Japanu se negi (zeleni luk) i đumbir često konzumiraju, budući da je riječ o toplim tijelima. Ovdje su neke od tradicionalnih japanskih hrane za hranu.
Okayu - Japanska riža kaša. Često se jede kad se ljudi ne osjećaju dobro. Kaša ima vrlo blagi okus i lako se probavlja, čineći ga savršenom hranom kada nemate mnogo apetita. Okayu se obično proizvodi od bijele riže i vode. Omjer vode i riže može biti nešto od 20 do 5 puta više vode nego riže. Najpopularniji preljev je Umeboshi . Umeboshi je kiselo i slano odreslo šljiva, a okus vrlo dobro ide s rižom. Također možete kuhati Okayu s jajima ili slatkim krumpirom.
Shogayu ( Japanski) "Shoga" znači đumbir i "yu" znači vruću vodu, pa se "Shoga yu" odnosi na čaj od đumbira , kućnog lijeka koji se koristi za liječenje prehlade. Ovaj umirujući i pikantni biljni čaj svakako zagrijava tijelo. Umiješajte 2 čajne žličice ribanog đumbira i 2 žličice šećera u šalicu i ulijte 2/3 šalice vruće vode u čašu. Koristite svježi đumbirski korijen da biste napravili shogayu.
Negi-Miso-Yu (Hot Green Onion Drink) - Hladnjaci u Japanu traže lijekove koji zagrijavaju tijelo, a đumbir i negi (zeleni luk) su tradicionalni sastojci u vrućim napicima i juhama. Pokušajte Negi-miso-yu, vrući zeleni luk. Jednostavno dodajte 1 žlica sjeckanog zelenog luka i 2 žličice miso u juhu i napunite kipućom vodom. Neka se strma do dovoljno hladnog da pijete; Nemojte se truditi.
Zosui - Također poznat kao ojiya , je blaga i tanka japanska riža juha slična juhu od povrća s puno riže. Preostala juha od nabe često se ponovno koristi za zosu s prethodno kuhanom rižom. To je začinjeno soja umaka ili miso i kuhani s drugim sastojcima, kao što su meso, plodovi mora, gljive i povrće. Općenito se služi onima koji su bolesni ili se drugačije ne osjećaju dobro i obično se služe samo zimi. Umjesto riže, udon i ramen rezanci su pristojne alternative.
Tamago-zake - Ovaj recept se vrši zagrijavanjem zbog (vrlo vruće) i dodavanjem svježeg sirovog jaja. To je japanski rođak eggnog. Klasični recept traži sirovo tuklo jaje, pušku meda i oko šest unci vrućine, brzo se spuštaju. Neki starije recepte traže svježe ribani đumbir, kao i jaje. Okus Tamago-zake je vrlo bogat i srdačan.