Nije dobro poznato da je gyoza nastao u Kini. Gyoza su poznati i kao japanski pržitelji - vrlo je teško jesti samo jedan!
Poslužuje 8 do 10 (kao predjelo)
Što vam treba
- 1/2 funta mljeveni svinjetina (1 šalica)
- 3/4 šalice isjeckan Napa kupus
- 1 zeleni luk, kockice
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 1 jaje, lagano pretučen
- 1 žlica
- umak od soje
- 1/4 čajna žličica
- vruće ulje chili , ili kušati
- 1/4 čajnu žličicu sezamovog ulja
- 2 žlice biljnog ulja za prženje ili po potrebi
- 30 gyoza wrappera, ili po potrebi
Kako napraviti
1. Stavite lonac slane vode do kuhanja. Prosijati isjeckan kupus dok je nježan, ali još uvijek svjež. Uronite u ledeno hladnu vodu, temeljito odstranite i ispraznite.
2. U srednjoj zdjeli, kombinirajte mljevenu svinjetinu, kuhani kupus, zeleni luk, mljeveno đumbir, jaje, soja umak, čiliovo ulje i sezamovo ulje.
3. Postavite poklopac gyoza ispred vas. Vlažite sve rubove vodom. Stavite čajnu žličicu punjenja u sredinu omotača.
Savijajte strane do polukruga, a zatim pričvrstite rubove da pečate. Nastavite s ostatkom gyoza wrappera sve dok punjenje ne nestane.
4. Za kuhanje zagrijte jednu žlicu ulja u tešku posudu od srednje do visoke topline. Dodajte 12 - 15 gyoza i kuhajte 2 minute, ili dok zlatno smeđe na dnu.
5. Dodajte 1/2 šalicu vode u posudu. Pokrijte knedle i kuhajte dok se apsorbira voda (5 do 7 minuta). Ponovite s ostatkom gyoza knedlea ..]
Više Potstickers Recepti
Potstickers - sadrži recept za tijesto
Svinje i povrće - od Farine Kingsley
Vegetarijanski pultovi
Kantonski potencijalni
Recepti za umakanje umaci
Umak od slatkog đumbira - ovo lagano za umakanje također ide vrlo lijepo s potstickersom.