Potstickers su jedna od najpopularnijih vrsta kineskih knedla. Ovaj recept uključuje umak za umak i upute za izradu tijesta.
Dostat će oko 48 potstickera.
Pomaknite se do dna uputa za recept kako biste dobili više recepata za potstickers.
Što vam treba
- Kukuruzno tijesto:
- 2 šalice brašna za sve namjene
- 1 šalicu kipuće vode
- Nadjev:
- 8 unce celer kupus (naranča kupus)
- 3 žličice soli, podijeljene
- 1 funta mljeveno meso svinjetine
- 1/4 šalice sitno sjeckani zeleni luk, s vrhovima
- 1 TB bijelo vino
- 1 tsp kukuruznog škroba
- 1 žličicu sezamovog ulja
- Dash bijeli papar
- Umak za umakanje:
- 1/4 šalice soje umaka
- 1 žličicu sezamovog ulja
- Ostalo:
- 2 - 4 žlice biljnog ulja
Kako napraviti
1. Izrežite kupus na tanke trake. Pomiješajte sa 2 žličice soli i ostavite na stranu 5 minuta. Istisnite višak vlage.
2. U velikom zdjelu, pomiješajte celer kupus, svinjetinu, zelene luk, vino, kukuruzni škrob, preostalu 1 čajnu žličicu soli, 1 žličicu sezamovog ulja i bijeli papar.
3. U zdjelicu, mijeÅ¡ajte braÅ¡no i 1 Å¡alica kipuÄ ‡ e vode dok ne oblikuje mekano tijesto. Mijesite tijesto na lagano floured površini oko 5 minuta, ili dok glatka.
4. Podijelite tijesto na pola. Oblikujte svaku polovicu u valjak dugačak 12 inča i izrežite svaku foliju u 1/2-inčne kriške.
5. Roll 1 komad tijesta u 3-inčni krug i mjesto 1 žlica slanutak smjesu u središtu kruga. Podignite rubove kruga i stisnite 5 poklopaca kako biste stvorili vrećicu za zatvaranje mješavine. Pritisnite vrh zajedno. Ponovite s preostalim kriške tijesta i punjenja.
6. Zagrijati wok ili nonstick tava do vrlo vruće. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja, naginjući wok da obloži strane. Ako upotrebljavate tavu od nehrđajućeg čelika, dodajte 1/2 žlica biljnog ulja. Stavite 12 knedla u jedan sloj u wok i pržite 2 minute, ili dok dno nisu zlatno smeđe.
7. Dodajte 1/2 šalicu vode. Pokrijte i kuhajte 6 do 7 minuta, ili dok se voda ne apsorbira. Ponovite s preostalim knedlom.
8. Da biste napravili umak za umak, u maloj posudi, pomiješajte umak od soje s 1 žličicom sezamovog ulja. Poslužite s njokama.
Ponovno ispisano uz dopuštenje svakodnevnog kineskog kuhanja: brze i ukusne recepte iz restorana Leann Chin .
Više Potstickers Recepti
Svinje i povrće - od Farine Kingsley
Potstickeri s kozicama i keljusom
Vegetarijanski pultovi
Gyoza - japanski potpikeri
Još jedan Potstickers umak za umak Recept
Umak od umakanja đumbira - ovo je jednostavno za umak i također ide vrlo jarke s potstickers.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 214 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Natrij | 1.243 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 14 g |