Ova srdačna hrana za govedo i ječam trava traje samo nekoliko minuta da se stavi zajedno, a onda cijeli dan kuha za nevjerojatno bogat i složen okus. Postoji samo nešto o goveđi gulaš koji puše u sporom štednjaku na hladnom zimskom danu, što čini kuću ugodnom i sigurnom.
Ovaj recept ima puno povrća uz govedinu i ječam kako bi dodali okus, boju i prehranu. Možete dodati i drugo povrće ako želite; neki zamrznuti kukuruz bi bio ukusan, kao što bi rezali pastrlice. Ako biste htjeli, mogli ste promiješati neke zamrznute grašak tijekom zadnjih 20 minuta kuhanja.
Okruglo odrezak je jedan od najmanje skupih rezova govedine . Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini. Bolje je da ga sami kockate nego da kupite one precizne kocke "mesnatog mesa". Jedno, cijeli rez je jeftiniji; za drugu, možete kontrolirati veličinu kocke. Volim rezati meso 1-1 / 2 "u promjeru tako da se gulaš stvarno izgleda jadno.
Ako gulaš nije tako debela koliko biste željeli kada je gotova, možete dodati "gnojnicu" vode i kukuruznog škroba. Za ovu količinu gulaš, oko 2 žlice kukuruznog škroba i 1/4 šalice vode je u pravu. PomijeÅ¡ajte ih zajedno dok ne postane glatka, a zatim dodajte u krmu. Pokrijte i kuhajte visoko na 10-20 minuta ili dok se gulaš zgusne.
Poslužite ovu gulaš s zelenom salatom bacenom od svježih rajčica i kocka avokada. To je sve što vam je potrebno za večeru, osim ako ne želite dodati neke vrste krušnih peciva ili prženog kruha od češnjaka .
Što vam treba
- 1-1 / 2 kilograma bezoblična govedina okrugli odrezak
- 2 žlice brašna
- 1 čajna žličica sušenih lisnatog lišća
- 2 šalice smrznute zelene grah
- 2 šalice mrkve mrkve
- 1 luk, sjeckani
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 (8 unci) paket odrezanih gljiva
- 2/3 šalice nekuhane
- prekrupa od ječma
- 1 (12 unci) jar gljiva umak ili mogu vrhnje od gljive juha
- 3 šalice vode
- 1 tsp. osušeni lišća dušika
- 1/4 tsp. papar
Kako napraviti
Odrezati odrezak i izrezati u 1 ili 1-1 / 2 "kocke, bacati s brašnom i mažuranima.
Raspršite 4-5 kvadratni kuhalo s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
Kombinirajte meso, zelenu grašku, mrkve, luk, češnjak, rezane gljive, ječam, umak od gljiva ili juhu od gljiva, vodu, dušinu i papar u pripremljenoj posudi.
Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 10-12 sati, ili dok se govedina, povrće i ječam ne natječu.
Ako imate noviji sporije kuhalo, kuhajte na niskoj razini 7-8 sati.
Provjerite doneness u 6 sati.
Kalorije: 290
Masnoća: 12 grama
Natrij: 700 mg
Carbs: 27 grama
Vitamin A: 88% DV
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 477 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrij | 416 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 42 g |