Pečeni kikiriki korice sa svježim umakom od travaka

Sve dok vaš roštilj nije pokriven nekoliko centimetara snijega, još uvijek možete ga koristiti tijekom cijele godine. Umjesto hamburgera, rebra ili vrućih pasa, pokušajte narezati zdravo cvjetače. Izrezati na "odreske" i ukloniti s začinom, povrće uzima puno dimnih okusa s roštilja. Jednostavan umak od svježeg bilja, limuna i češnjaka je drizzled preko vrha, dajući gotovom jelo način više okusa nego što biste očekivali. Malo točkasto, tangy, smokava i ukusna, to je jelo koje je steklo status entreea. I to je učinjeno za 20 minuta stan.

Ako nemate roštilj ili biste radije ostali u zatvorenom prostoru, roštilj će imati sličan učinak. Dajte mu puni odrezak i poslužite uz slatki krumpir , zeleno grah i pecivo .

Što vam treba

• 1 velika glava cvjetača
• 1 žlica lubenice ili grapeseed ulje
• 1 čajnu žličicu od tikvica
• 1 čajna žličica tamne kurkume
• Sol i papar
• 2 žlice punjene, sitno sjeckani svježi peršin
• 1 žlica upakirana, sitno nasjeckani svježa metvica
• 1/2 mali limun, zested i juiced
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 češnjaka, sitno mljeveno
• 1 velika pahuljica crvenog paprike

Kako napraviti

1. Zagrijte svoj roštilj na srednje visokoj vrućini.
2. Odrezati lišće cvjetače i ukloniti kraj lijevka. Postavite je na ploču za rezanje i izrezajte na debele odreske od vrha do dna (tako da izgledaju poput fotografije). Dobit ćete dvije do četiri cijele odreske. Spremite preostale loose cvjetne cvjetove za drugu upotrebu.
3. Četka obje strane odrezaka s uljem. Prašinu s kuminom i kurkuma i sazrijte slanom i paprom s obje strane.

1. Kuhajte odreske oko pet minuta po strani, ili dok ne postignu željenu doneness.
2. Kombinirajte peršin, metvicu, limunov sok i sok, maslinovo ulje, češnjak i paprike pahuljice u maloj zdjeli. Začinite solom i paprom.
3. Poslužite umak skočio preko vrha i više na stranu.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	341
Ukupna masnoća	11 g
Zasićene masti	2 g
Nezasićena masnoća	3 g
Kolesterol	0 mg
Natrij	147 mg
ugljikohidrati	58 g
Dijetna vlakna	15 g
Protein	15 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)