Ovaj aromatični šparogozni recept će se uklopiti u pravedan o bilo kojem obroku, a jelo se obavlja za nekoliko minuta. Češnjak daje ovu kombinaciju šparoga i gljiva dodatni okus.
Koristite prekriženi gumb ili kriminalne gljive ili upotrijebite asortiman divljih gljiva. Ako su gljive male, možete ih ostaviti u cijelosti. Za dodatnu boju i okus, razmislite o dodavanju trake crvene ili narančaste paprike ili tanke mrkve.
Što vam treba
- 1 funta šparoga
- 8 unci odrezali su gljive ili ostavili cjelinu ako su mali
- 3 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 češnjak od srednjeg češnjaka, mljeveno
- Koser sol i svježe mljeveni crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F (220 C / Plin 7).
- Ulijte veliku obloženu limu ili tavu za pečenje.
- Ako su stabla šparoga debela, ogulite s povrćem.
- Lagano saviti svaku stabljiku; čvršći krajevi bi trebali odmah ugurati. Alternativno, upotrijebite nož za rezanje stabljike. Odbacite krajeve ili ih stavite na stranu za juhu od povrća. Sjeckajte šparoge u duljine od 2 inča, ili ako su male, ostavite ih čitavim.
- Očistite gljive (vidi savjete u nastavku) i odrežite ih oko 1/2-inčni debljine. Ako su gljive male, ostavite ih potpuno.
- Bacite šparoge i gljive u veliku zdjelu ili vrećicu za hranu s maslinovim uljem i češnjaka dok dobro ne obložite.
- Rasporedite obloženi povrće u pripremljenu posudu za pečenje. Posipajte šparogama i gljivama košer soli ili morske soli i svježe mljeveni crni papar.
- Pecite 12 do 15 minuta, dok ne postane tanak i lagano usporen. Dopustite manje vremena za vrlo tanke šparoge koplja.
Savjet
Kako očistiti gljive
Gljive imaju tendenciju da apsorbiraju vodu, pa ih kratko isperite i obrišite papirnatim ručnicima. Uklonite stabljike ako želite, ili ih samo podrezivati.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 176 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 205 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |