Zapravo sam opsjednut tijelom. Nije bitno ako je slatko ili ukusno, vrlo ozbiljno uzimam korice i uvijek stvaram svoje. Oh, i "crustless quiche" je potpuna tajna. Mislim, za mene, samo sranje svu radost odmah iz obroka. Ali natrag u korice.
Slatki kolači trebaju imati slatke kore i ja sam sve vrste maslaca i šećera. Ali ukusna kora su još zabavnija jer se mogu posvetiti svim vrstama dodataka okusima. Sir, začinsko bilje i začini su izvrsni načini za podizanje okusa slasnog tijesta. Ali ja se igram s mastima. Ja činim sve maslače ukusan kore većinu vremena, ali povrće poput bundeve i slatki krumpir su velike u kore i tako je maslinovo ulje .
Okus kore od maslinovog ulja je vrlo mrvljiv i vrlo ukusan. Potpuno se razlikuje od tipične kore ali tako, tako dobro. Repu dodati dodir prirodne slatkoće i feta donosi onu slanu solju koja sve to povezuje. Kao prilog uz večeru ili ručak s salatom, ovo je jedan od mojih favorita.
Što vam treba
- Za kore:
- 1 šalica svih namirnica brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice vode (hladno)
- Za popunjavanje:
- 2 repa (bilo koja boja)
- 1/2 šalice feta sira (srušeno)
- 1 čajnu žlicu
- za'atar
Kako napraviti
U velikom zdjelu, prosijati zajedno svježi brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte maslinovo ulje i pomiješajte dok se sve brašno ne obloži uljem. Dodajte hladnu vodu i nastavite miješati kako biste oblikovali kuglu tijesta. Zamotajte u plastiku i držite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Dok je tijesto hlađenje, dodajte repa u lonac kipuće vode i kuhajte na visokoj vatri 5 minuta. Ispustite i pustite da se ohladi dovoljno da se oguliti i tanki sloj.
Imajte na umu da mandoline radi najbolje za to, ali možete koristiti i oštar nož.
Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
Izbušite tijesto, na floured površini, na oko 8 inča kruga. Stavite slojeve odrezane repe na oko 1 inča od ruba tijesta. Posipajte nekim za'atarom i malo smeđeg sira na svakom sloju repe.
Namjestite rubove tijesta i pričvrstite. Nema potrebe za savršenstvom. Stavite na tavu s papirnatim papirom i pecite 40-45 minuta ili dok tijesto nije svjetlo zlatno smeđe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 302 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 639 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |