Ovaj jednostavan umak od rajčice je ukusan način korištenja svježih vrtnih rajčica. Umak je s malo svježeg bosiljka i maslinovog ulja uz češnjak.
Ako vam se ne sviđa okus neukusnog češnjaka, začepite je malo ili dvije u maslinovom ulju. Neka se ohladi i dodati ga umaku.
Što vam treba
- 1 do 1 1/2 funti zrelih rajčica (oko 3 velike rajčice)
- 2 češnjaka
- klinčića, oguljena i mljevena
- 3 žlice
- maslinovo ulje
- 1/4 šalice sjeckani svježeg bosiljka
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- Crni papar (crveni papir)
- 1 funta špageta
Kako napraviti
- Po želji, oguliti rajčice; ukloniti sjeme, napete sok u zdjelu. Spremite sok i odbacite sjeme.
- U procesoru za hranu, kombinirajte češnjak, rajčicu s sokom, 3 žlice maslinovog ulja i bosiljak. Pulsi se brzo grubi grubo. Pulse više za glatki umak, po želji.
- Prijelaz u zdjelu, dodajte sol i papar i pustite stajati mariniranjem oko 20 minuta.
- Kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi nakon uputa za pakiranje dok se ne upijajte, isušite i bacajte vruće s mariniranim umakom od rajčice.
- Ako je poželjan vrući špageti, zagrijte umak samo dok se ne zagrije na ploču za pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.
- Odmah poslužite s parmezanom.
Možda bi vam se sviđali
Kobasica i umak od jaja za tjesteninu
Recepti sa umakom od špageta s mljevenim mljevenim junetinom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 241 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 209 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |