Ovo je brz i jednostavan način pripreme morskog basa na roštilju. Ove velike male ribljih kaveza rade dobro kao glavni jelo ili predjelo.
Što vam treba
- 1 1/2 funte (680 g) morskog basa
- Za Marinadu:
- 1/4 šalice (60 ml) sok od limuna
- 1/4 šalice (60 ml) maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 žličica (5 ml) osušeni origano
- 1/2 žličice (2,5 ml)
- 1/2 čaša (2,5 ml) crni papar
Kako napraviti
- U velikoj staklenoj ili plastičnoj zdjeli, kombinirajte sastojke marinade.
- Izrežite basove u kocke od 1 inča i dodajte marinadu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite marinirati u hladnjaku 1 sat.
- Zagrijte roštilj na visokoj vatri.
- Ukloni ribu iz zdjelice, rezervirajući marinadu.
- Temeljite kocke morskog dna na kopče. Ako koristite bambus, provjerite jesu li upijajući u vodi barem sat vremena prije nego namjestite ribu.
- Stavite na roštilj i kuhajte 7-8 minuta, često pržiti marinadom tijekom prvih 3-4 minuta kuhanja.
- Nakon što riba dosegne unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva F., izvadite iz roštilja i odmah poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 341 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrij | 413 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 34 g |