Domaći pečeni grah s domaćim pršutom

Domaći šunke i tamni melasi okusili su ove ukusne zapečene mriječne grah. Poslužite ih kao glavno jelo udobne hrane sa kukuruzom ili keksaom za ukusni južnjački obiteljski obrok. Oni su u bostonskoj pečeni grah, ali šunka im daje južnu obrat!

Što vam treba

• 1 funta sušene zmijske grah
• 1 veliki luk (četvrtasti i tanki rezani)
• 1/2 funta
• kuhanog domaćeg pršuta
• 2 žlice biljnog ulja
• 1/3 šalice tamne melase
• 4 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica soli
• 1/4 čajne žličice suhe gorušice

Kako napraviti

1. Isperite grah i prebacite, odbacujući obojene ili nepravilne grahove i sitne kamenje. Stavite grah u srednju tavu i prekriti vodom. Donijeti kuhati i kuhati 1 1/2 minuta. Izvadite iz vrućine, pokrijte i ostavite stajati 1 sat.
2. Dodajte vodu u tavu na oko 1/2 inča iznad graha. Ponovite ponovo kuhati, a zatim smanjite toplinu na najniži položaj, pokrijte i lagano pecite 1 1/2 sata. Nemojte kuhati grah. Ocijedite grah, zadržavajući tekućinu.

1. U maloj tavi zagrijte nekoliko čajnih žlica biljnog ulja, ili samo dovoljno da pokrije dno posude. Dodajte kockani pršut i pržite dok ne lagano usehljen.
2. Kombinirajte rezervnu tekućinu s melaksom, smeđim šećerom, solom i senfom; promiješati da se pomiješa.
3. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
4. U 3-kvart tavu, sloj graha s narezanom luk i šunke. Ulijte tekuću smjesu iznad graha, tako da je tekućina čak i sa vrhom graha. Ako je potrebno, dodajte malo vode.
5. Pokrijte tavu i pecite na središnjem stalaku 3 sata, povremeno miješajući.
6. Izvadite poklopac iz posude za grah ili tavu i nastavite s pečenje, povremeno miješajući, oko 30 minuta, ili dok se tekućine malo ne smanji i zadebljali.

Savjet : stavite posudu za pečenje s oko 1/2 inča vode na donjoj polici ispod posude za grah ili lonac kako biste uhvatili izlijevanje. Po potrebi dodajte više vode u ovu tavu. Pločica će pomoći uhvatiti izlijevanje i voda će pomoći zadržati izlijevanja od gorenja.

Poslužuje 6 do 8.

Možda bi vam se sviđali

Sporo zapečene grah s melaksom i bakonom

Domaći pečeni grah s pikantnom kobasicom

Pečene grah zemlje

Pečeni grah, Slow Cooker

Vidi također

Sporo posuđe Recepti

Glavni indeks recepata

Najnoviji recepti

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	346
Ukupna masnoća	7 g
Zasićene masti	1 g
Nezasićena masnoća	4 g
Kolesterol	18 mg
Natrij	343 mg
ugljikohidrati	55 g
Dijetna vlakna	11 g
Protein	18 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)