Povremeno umiješajte grah i provjerite nježnost. Postoje mnogi čimbenici koji bi mogli učiniti mirisom u više ili manje vremena, pa povremeno provjeravajte nakon nekoliko sati. Ovi grah su ukusni s odrezakom ili vrućim psima ili ih čine dio vašeg piknika ili kuhanja. Izvrstan za prtljažnika, previše!
Što vam treba
- 1 funta sušene zmijske grah
- 4 debele kriške slanine, kockice, ili oko 4 do 5 unci
- 1 šalica grubo nasjeckanog luka
- 4 žlice melasa
- 1/3 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1 mala čajna žličica soli
- 1/4 čajnu žličicu senzora
- 1/4 čajna žličica mljevenog crnog papra
Kako napraviti
- Isperite mornarski grah pod hladnom tekućom vodom. Izaberite bilo kakve neobrađene grah i sve sitne kamenje koje biste mogli naći.
- Pokrijte grah s 8 šalica vode; neka se natapanje preko noći. Donesite grah do kuhanja; ukloniti iz topline. Koristeći cjedilo preko zdjelice, ispustite tekućine u zdjelu. Staviti na stranu.
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Slojevite grah, luk i kockice slaninu u 3 ili 4 sloja u 3 do 4-quart pokrivenu loncu ili grah grah.
- U maloj posudi ili velikoj mjernoj posudi, izmjerite 1 šalicu vruće tekućine za kuhanje. Dodajte melase, smeđi šećer, sol, senf i papar. Miješajte.
- Ulijte smjesu tekućine i melase nad grahom. Dodajte dovoljno rezervirane tekućine za kuhanje kako bi pokrili grah.
- Pokrijte i ispeći grah oko 4 do 5 sati, ili dok ne natupi, povremeno miješajući i po potrebi dodajte više tekućine. Ako su grah curi, uklonite poklopac i nastavite s pečenje 10 do 15 minuta.
Više recepata za pečene grah
Domaći pečeni grah s pikantnom kobasicom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 274 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 338 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 13 g |