Ove starinski žute grah zrele su kuhane s đumbirom, smeđim šećerom i melasa. Napravite ovaj jednostavan, ali ukusan recept u sporišnjem štednjaku i poslužite kao pomoćno jelo.
Što vam treba
- 16 unce žute grah oka
- 1/4 šalice sjeckani luk
- 2 tbsp. maslac
- 2 tbsp. smeđi šećer
- 1/4 tsp. đumbir
- 1/4 tsp. suha gorušica
- 1 tsp. suho lišće
- 1/4 c. melasa
- Sol, za okus
Kako napraviti
- Izaberite grah, tražeći male stijene i nesavršene grah. Pokrijte hladnom vodom i namočite preko noći.
- U jutarnjim satima natočite na pećnici. Kuhajte dok se ljuske ne zavrnu kad ih puhate. Isperite toplom vodom.
- Stavite pola graha u krmu. Pospite polovici luka i točke s 1 žlica maslaca. Ponovite s drugom polovicom.
- U zdjelu, kombinirati smeđi šećer, đumbir, senf, timijan, melasa i 1/2 šalice vode. Miješajte. Sipati grah. Dodajte još vruće vode za ispiranje šalice i jedva pokrijte grah. Pokrijte i kuhajte 7 do 9 sati.
- Uklonite poklopac posljednjeg sata za kuhanje dolje ili se ohladi i zagrijavajte. Dodajte sol, okusite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 265 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 52 mg |
| ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 12 g |