Kiselo piće je omiljeno za mnoge, a unutar ove obitelji postoje dvije uobičajene varijacije, kisele i mješavine. Vrlo su slični i povezani, ali malo drugačiji, pa ih slomimo.
Osnovno kiselo
Osnovni kiseli sastoje se od osnovnog duha i kiselog sastojka (ili jednostavnog sirupa s limunom ili prethodno umiješanim kiselo ). Ako se prebacimo na visok staklo, dodamo led i popijemo napitkom soda, onda smo stvorili kolin.
Na primjer: Viski kiselo poslužuje se u kiselo staklo (ili drugo kratko staklo) i jednostavna je mješavina viskija, limuna i sirupa. Ako se ta ista mješavina stavi u kolin staklo preko leda i na vrhu soda, rođen je John Collins .
Ova jednostavna povezanost može se primijeniti na većinu najčešćih kiselih koktela i gotovo s bilo kojim osnovnim duhom. Tom Collins i Gin Sour oboje imaju gin; Vodka Collins i vodka Kisela, votka; Juan Collins i Tequila Sour, tequila itd.
S vremena na vrijeme omjeri sastojaka ugađaju se samo malo da bi se smjestili okusi. To je uvijek ljepota svakog kiselog: uvijek ga možete napraviti vlastitim s nekoliko jednostavnih prilagodbi.
Beskonačni popis kiselica
Kiseli su prostrani i popis je gotovo beskrajan. Uobičajene varijacije uključuju one izrađene od absint, amaretto, marelica, Grand Marnier, Kahlua, Midori, rum i Scotch, kao i one već spomenute.
Pisco Sour koristi pisco, a jaje je uvjet, a Frisco Sour dodaje Benedictine u bazu od viski kisela.
Memorijski trik za Collinsa
U većini slučajeva, kolinovi pije slijediti odijelo i odrediti liker koji će se koristiti u imenu. Međutim, postoje dva koji ne, a za njih se upotrebljavam veza s malim imenom koja pokreće moje pamćenje.
- Tom Collins je napravljen s gin jer je izvorno napravljen sa Stari Tom Gin.
- Za Johna Collinsa, mislim na pjesmu "Big Bad John" kako bi se povezali s whiskyjem čovječan udruga. Naravno, John ima mnogo prijatelja kao što su Jack (Daniels) i Jim (Beam) i oba su izvrsni kandidati za John Collins.