Te cijele kokošje noge čine ukusni i ekonomičan obrok, a uklanjanje kože s nogu čini ih relativno niskom masnoćom. Iskusna prevlaka postane tako hrskava, nećete propustiti kožu. Poslužite sa svojim omiljenim bočicama ili krumpirom i salatom.
Vidi također
Crunchy pećni pekarski pekinš i Cheddar pileće trake
Pećnica piletina bedra s Panko i Parmesan premazom
Što vam treba
- 4 cijele piletine noge
- 1 1/2 šalice mlaćenice
- 3 žlice vrućeg umaka (kao što su Frank ili Texas Pete)
- 1 1/2 žlice maslaca za posudu
- 1 šalica brašna (sve namjene)
- 2 žličice paprike
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čaša zemlju crni papar
- 1 žlica maslaca (rastopljeno za cvrčanje oko piletine)
Kako napraviti
- potisnuti kožu od pilećih nogu i odstraniti vidljive masnoće. Koristite mali oštar nož, nabuj piletinu na nekoliko mjesta.
- Stavite mlaćenicu i vrući umak u veliku pokrivenu posudu ili veliku ambalažu za skladištenje hrane. Dodajte pileće nogu u posudu ili torbu i temeljito se obrišite. Pokrijte ili pečate i držite u hladnjaku 2 do 4 sata.
- Zagrijte pećnicu na 425 F. Linirajte obrubljenu pločicu za pečenje (kao što je posuda za jelo ili 13 x 9 inča) s nepropusnom ili redovitom folijom. Masnoće maslina maslina, oko 1 do 1 1/2 žlice. Maslac pomaže da svježi sloj na piletinu.
- Stavite brašno, papriku, sol, papar i prašak od češnjaka u široku plitku posudu. Pomiješajte da se dobro uklopite.
- Uzmite svaku piletinu iz mliječne mješavine i pustite da se višak kaplje. Obložite smjesu brašna i stavite u pripremljenu posudu. Ponovite s preostalim pilećim nogama a zatim ispucajte svaku nogu s nekim rastopljenim maslacem.
- Pecite 25 minuta, a zatim okrenite komade piletine. Pecite 20 minuta duže. Pileći sokovi trebali bi se dobro očistiti kada se s vilicom zajebavaju. Ako koristite termometar za hranu, piletina treba registrirati najmanje 165 F.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1409 |
| Ukupna masnoća | 81 g |
| Zasićene masti | 25 g |
| Nezasićena masnoća | 32 g |
| Kolesterol | 440 mg |
| Natrij | 1.133 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 137 g |