Ako ste ikad imali vrhnje od kremastih mahuna, moći ćete biti zaprepašteni koliko je ukusno kada se priprema svježa, kao u ovom receptu. Ako jedete krupni kukuruz iz limenke, isprobajte ovaj recept i pripremite se da vam upropastite um. Nikada više nećete poželjeti što više od tebe. Fuj! Ove stvari iz limenke nisu puno zdravije od ramen rezanaca .
Evo puno zdraviji način za pripremu domaćeg i svježeg kremiranog kukuruza pomoću svježeg kukuruza. Ovaj domaći kremirani kukuruz je sve veganski , pa je niska u masti i kolesterola. Još uvijek se oslanja na sol i šećer da nose okus, ali to je još uvijek puno bolje za vas od stvari od limenke! Barem je pravi šećer i točno znate koliko se tamo događa! Naravno, svježi kukuruz također može biti prirodno slatko, tako da možete smanjiti količinu šećera koju koristite ako ste navikli na nižu šećernu prehranu (savjet: većina Amerikanaca nije i možda ćete nedostajati slatkoću!).
Veganski kremšni kukuruz može se poslužiti kao polu-tradicionalna pomoćna jela zahvalnosti na vašem vegetarijanskom zahvalnosti ili pak upariti s onim što želite. Zašto ga ne upariti s pećnicom pečenim krupnim karjarima ili tofom sa švicarskim bobicama ?
Što vam treba
- 8 ušiju svježi kukuruz (nekuhan)
- 1 šalica nezaslađeno sojino mlijeko (ili drugo ne mliječno zamjensko mlijeko)
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. šećer
- 2 tsp. veganski margarin
- 2 tsp. brašno
- Dash cayenne papar, chili prah ili paprike od pahuljica (opcija)
Kako napraviti
- Prvo, pažljivo odrežite jezgre od svakog uha kukuruza. Zatim, upotrijebite glup kraj noža pažljivo uklonite preostalu masnoću od svakog uha kukuruza.
- Prebacite polovicu kukuruznog zrna u miješalicu ili procesor hrane i puls samo dok ne postane glatka.
- Stavite preostale cijele zrnce kukuruza i pomiješani ili obrađeni kukuruz u veliku posudu za umak i dodajte soymilk. Donesite ga polaganim peharom i pustite da se zagrijavate oko 8 do 10 minuta, a zatim promiješajte sol i šećer.
- U zasebnoj maloj tavi otopite veganski margarin na laganoj vatri, a zatim dodajte brašno, miješajući da nastane gusta paste ili roux .
- Jednom kada se zalijepi, prenesite margarin i brašno roux u smjesu kukuruza i zagrijte samo do zadebljanog, oko 3-4 minute, često miješajući. Možda ćete morati pretvoriti toplinu do srednje visoke tijekom tih posljednjih 3-4 minute kako bi se ukrasio kukuruz zgušnjavao.
- Pospite vlastitom domaćem kremenom kukuruza dodirom cayenne, chili prah ili pepeo paprike, ako želite, a možda malo dodatne soli i šećera, kušajte. Čini šest velikodušnih porcija bez kukuruza. Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 310 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 661 mg |
| ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 10 g |