Želite li stranu špageta sa sirom? Ako je sir jedan od vaših glavnih prehrambenih skupina, ovo kremasti jelo od tjestenine savršena je večera za vas. Izaberite četiri omiljena sireva i kombinirajte ih s mlijekom, brašnom i teškim kremom za ugodan i iznimno zadovoljan špageti za 30 minuta.
Što vam treba
- 8 unci špageta
- 4 žlice maslaca
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 3 žlice brašna za sve namjene
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 2 žličice talijana
- 1/2 šalice mljevenog mozzarelle
- 1/2 šalicu isjeckan fontina sir (možete pod druge sireve previše)
- 1/4 šalice isjeckan gruyere sira (možete pod drugim sirevi previše)
- 1/4 šalice svježe ribanog parmezanskog sira
- Dash kosher sol (ili na okus)
- Dash svježe mljeveni crni papar (ili na okus)
Kako napraviti
Kuhajte i odvajite tjesteninu prema uputama na kutiji ili torbi.
U tavi iznad srednje topline rastopi maslac. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne mirisni. Dodajte brašno i umutajte. Držite pletenjem dok svijetlo smeđe, oko 1-2 minuta. Neprekidno šišanje i niža toplina su ključevi da ne gori brašno.
Postupno umutiti u mlijeko, teški krem i talijanski začin. Kuhajte, neprestano konzumirajte, dok se dobro ne miješate. Dodajte sireve i promiješajte dok ne postane lagano zadebljani. Začinite solom i paprom na okus. A ako vaš umak izgleda gust, možete postupno dodati više mlijeka.
Dodajte tjesteninu. Baciti i dobro izmiješati s kapom
Poslužite odmah. Ova tjestenina može biti gusta ako ga ne jedete odmah. Top s peršinom, bilje, crnom paprom i parmezanom, ako vam se sviđa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 659 |
| Ukupna masnoća | 41 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrij | 807 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 24 g |