Šljunka s grožđicama (također poznata pod nazivom Fish Veronique) je takav elegantan recept za tvrtku, a budući da je lako napraviti, možete očekivati da sjednete na stol za večeru unfrazzled. Dobitna pobjeda za sve!
Što vam treba
- 4
- jedini fileti
- 1/4 šalice brašna
- sol i papar na okus
- 1 žlica. Neslani maslac
- 1 žlica. canola ulje
- 1 tsp. ribani đumbirski korijen
- 1/2 šalice suhog bijelog vina ili ribljeg zaliha
- 1 šalicu zelenog grožđa
- 1 čašu crvenog grožđa
- 1 tsp. šećer
- 1/2 šalice pržene bademe
Kako napraviti
- U velikoj plitkoj posudi, pomiješajte brašno, sol i papar na okus i prekrivajte filete u ovoj smjesi.
- Rastopiti maslac i ulje u nepaljenskoj tavi tijekom srednje topline i dodati korijen đumbira. Umiješajte, a zatim dodajte obložene filete. Sauté za 3 do 4 minuta na svakoj strani dok riba počinje da se zlato i pahuljice lako kada je testiran s vilicom. Izvadite u pećnicu pećnice, pokrijte ga i zagrijte u maloj pećnici.
- Dodajte vino ili zalihu u tavu i kuhajte, miješajući da ugradite komadiće s dna posude. Kuhajte 4 do 5 minuta kako biste smanjili tekućinu, a zatim dodajte grožđe i šećer. Kuhajte 4 minute dulje, stalno miješajući. Sezu za okus s solju i paprom. Dodajte filete i pospite bademima. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 804 |
| Ukupna masnoća | 73 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 32 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 491 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 7 g |