Ovo pržena okra s rajčicama izvrstan je način za uživanje u povrću. Jednostavno je. Sa samo 3 sastojke plus sol i papar, okra i rajčica su zvijezde jela.
Dobitna kombinacija odrezane okre i rajčice čini ukusna bočica za bilo koji obrok. U ovom receptu okra je rezana, u kombinaciji s rajčicama, a zatim pečena do savršenstva s malo maslinovog ulja i začina.
Okra često dobiva loš rap zbog svoje teksture. Pečenje okre nudi dodatni bonus - okra nije imala tu "slim" teksturu. Dakle, ako vam se sviđa okra okra, ali su odbačeni teksture, pokušajte ovu metodu.
Vidi također
Okra i recept od juhe od rajčice
Što vam treba
- 8 unci okra, oko 20 do 24 komada (1 do 1 1/2 šalice narezane)
- 1 šalicu grožđa rajčice (ili rajčice)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mala kosa sol kosher
- 1/2 čajnu žličicu svježe mljevenog crnog papra
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F (220 C / Plin 7).
- Brusite veliku obloženu pločicu za pečenje s malo maslinovog ulja ili stavite posudu s folijom.
- Odrezati okru, odbaciti krajeve stabljike i savjete. Odrežite okra pods u 1/2-inčni rundi i stavite ih u zdjelu.
- Slice rajčice grožđa na polovicu (duljine ili križanja) ili krišku u 3 ili 4 komada ako je velika. Stavite ih u zdjelu okrom.
- Oplaku maslinovog ulja prelijte okruzu i smjesu rajčice te sezite solom i paprom. Bacite dobro na kaput.
- Rasporedite povrće u jednom sloju u pripremljenoj posudi za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta, dok lagano namočite oko rubova, okrećući povremeno.
Stručni savjeti
- Kada kupujete za okra, odaberite sjajne mahune bez mrlja. Izbjegavajte veće mahune. Manje pods - 4 inches ili ispod - su najbolje.
Varijacije
- Dodajte jedan mali luk odrezani na kriške na okru i rajčice. Bacite s uljem i nastavite s receptom.
Možda bi vam se sviđali
Škampi i Okra s rajčicama i rižom
Fried Okra s ukrasnim tijestom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 84 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 588 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |