Butterscotch puding tradicionalno se priprema smeđeg šećera, vanilije, mlijeka (ili vrhnja), jaja i maslaca, ali to bez mliječnih (i veganskih) verzija značajno smanjuje kalorije i masnoće dok još drži bogatu teksturu i okus bijelog šampona. Ovaj puding čini lijep i jednostavan vikend desert, lunchbox slatki ili afterschool liječiti. (Za slastice za lunchbox, nakon što se puding ohladi i potpuno ohladi, dodajte puding u pojedinačne Tupperware čaše za jednostavno pripremanje domaćih slatkiša.)
Za bogatiji puding s ukusnim okusom, koristite kokosovo mlijeko umjesto bademovog mlijeka u ovom receptu.
Što vam treba
- 3 T. kukuruzni škrob
- ¾ šalice tamnocrvenog šećera, pakirane
- 1/8 t. sol
- 2 ¼ šalice nezaslađeno plain bademovo mlijeko, podijeljeno
- 1 T. bez mliječnih proizvoda
- soja margarina , omekšana
- 1 t. vanilija
Kako napraviti
- Skupi sve sastojke. (Puddings kuhaju brzo, stoga je najbolje imati sve što vam je potrebno izmjereno i pri ruci.) Također ćete trebati mali lonac za žvakanje i drvenu žlicu ili žicu za miješanje.
- U malom tavi od topline, kombinirajte kukuruzni škrob, šećer i sol dok se dobro ne miješa. Dodajte ¼ šalice bademovog mlijeka (ili drugu mliječnu mliječnu alternativu ) i stavite lonac na srednju i nisku toplinu, dobro se dobro izmiješajte kako biste otopili kukuruzni škrob i šećer.
- Dodajte preostalo bademovo mlijeko, stalno miješajte dok se smjesa ne zgusne oko 3 minute. Uklonite posudu od topline i umutajte u margarin i vaniliju soje dok se ne ugradite. Prijenos pudinga na posudu topline, stavite plastičnu foliju izravno na površinu pudinga (to će spriječiti stvaranje kože) i hladiti u hladnjaku najmanje 3 sata prije posluživanja. Poslužite hladnoću.
Napomena Cook:
Radije koristim alternativne mlijeko bez mlijeka za ovaj recept, a posebno one pripremljene nekom vrstom zgušnjavajućeg agensa poput agara ili kukuruznog škroba, ali slobodno izrađujete i koristite svoj vlastiti domaći bademovo mlijeko ili čak pokušajte koristiti i izradite svoj vlastitu domaću margarinu. Kokosovo mlijeko također izvrsno funkcionira u pudinama bez mliječnih proizvoda , pa eksperimentirajte s različitim vrstama mliječnih alternativa kako biste pronašli onu koja vam najbolje odgovara.
** Ovaj recept je pogodan za mliječne veganske, bez laktoze i bez jaja, ali kao i svaki recept namijenjen osobama s alergijama ili prehrambenim ograničenjima, svakako pročitajte sve nutritivne oznake pažljivo kako bi bili sigurni da postoji nisu skriveni sastojci dobiveni od mliječnih proizvoda (ili drugi alergeni, ako se to odnosi na vas).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 177 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 115 mg |
| ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |