Ovo je ukusna butternut squash pita s okusima smeđeg šećera i cimeta, i svakako ćete dobiti osmijehe. Punjenje je slično pite od bundeve u teksturi i okusu. Pokušajte umjesto kolača od bundeve ili kolača od slatkog krumpira na sljedeću večeru za odmor ili se okupite.
Kolač možete ispeći u neobrnjenoj ljusci pita ili najprije možete djelomično ispeći ( slijepi peći ) pita. Ako želite izbjeći mračan dno, djelomično ispeći koru prije punjenja. Slijedite upute na pakiranju pita ili upotrijebite ove upute .
Što vam treba
- 1 neprevučeno i rashlađeno
- 9-inčni pita ljuske
- 1 veliki butternut squash, kuhani i pureed, oko 1 1/2 šalice pureed squash
- 1 šalicu svijetlosmeđeg šećera, čvrsto upakiran
- 3 velika jaja
- 3/4 šalice isparene mlijeka ili
- pola, pola
- 1 1/2 čajne žličice zemlje
- cimet
- 1/4 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/4 čajna žličica đumbira
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 žlice
- svestrano brašno
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Izrežite butternut squash u polovini duljine; uklonite stabljike i izbacite sjeme.
- Stavite squash, sječenu stranu prema dolje, na foliju obloženom uljnom tijesto za pečenje; dodajte oko 1/2 šalice vode u tavu. Lazito pokrijte folijom i pecite na 400 ° F 45-55 minuta, ili dok se okus tupa i lako se probije vilicom.
- Pustite da se squash potpuno ohladi; izlizati meso, a zatim guliti i zgnječiti ili pire kvasac ili ga staviti kroz hranu mlin. Izmjerite 1 1/2 šalice čaše i stavite na stranu.
- Smanjite temperaturu pećnice na 350 F i postavite stalak za pećnicu u sredinu pećnice.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, pobijedite squash smeđim šećerom. Dodajte jaja, ispareno mlijeko, začine soli, brašna, maslac i vaniliju. Beat dok dobro ne sjedinite.
- Ulijte punjenje u ohlađenu koru pite i stavite na stalak za pećnicu.
- Pecite 45 do 55 minuta, ili dok se ne postavite. Provjerite nakon otprilike 35 minuta i labavo postavite prsten od folije ili zaštitnik od korijena pite preko smeđe kore, tako da neće biti previše mračan.
- Kada je punjenje postavljeno, prenesite pita na stalak da se ohladi.
- Poslužite samo toplo ili na sobnoj temperaturi s ukrasnim šlagom ili šlagom .
Savjeti i varijacije
- Da biste smanjili ugljikohidrate i masnoće, napunite ih i podijelite među ramekinima za pojedinačne pudinge.
- Zamijenite začine s oko 1 1/2 do 2 žličice začina za pite od bundeve.
- Time-Saver: Kuhajte squash dnevno unaprijed. Rashladite pureed squash dok ne budete spremni za punjenje.
- Prije posluživanja, ukopite ukrasnu granicu na tortu s domaćim šlagom ili šlagom.
- Ako izrađujete domaću ljusku od pita, izrezajte veliki lišaj jaganjaca ili nekoliko manjih lišća s dodatnim tijestom. Stavite lišće na pergament papir-postrojilo posudu za pečenje i pecite ih pored pite samo dok su oni lagano browned (oko 5 do 10 minuta). Stavite ih na tortu neposredno prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 270 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrij | 334 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 9 g |