Da biste zadržali rub kore od korijena od preplitanja, možete kupiti torziju ili štit ili ga napraviti s aluminijskom folijom.
Izrežite duljinu folije od 1 stopa iz paketa standardne širine aluminijske folije. Preklopite komad ravnomjerno u četvrtima.
Izrežite krug iz središta folije (započnite i završite rezanje na sklopljenim rubovima).
Otvorite foliju i zakrenite uglove pod malo da biste oblikovali zaobljeni oblik prstena.
Postavite ga preko kore korice kako bi zaštitili rub.
Stavite folijski prsten labavo preko kolača prije pečenja i uklonite blizu kraja vremena pečenja ili ga stavite na kolač kada je rub kore je zlatno smeđe kako bi se spriječilo još zavarivanja.
Možda bi vam se sviđali
Evo nekoliko korisnih savjeta za izradu velikih tijesta, od ugrađivanja maslaca ili masnoća i vode do valjanja, stakla i pečenja.
Ova kolača tijesta je napravljena s ohlađenim maslacem, brašnom, i malo soli i šećera. Koristim procesor hrane za ugradnju maslaca u brašno, ali mogu se koristiti i prsti ili miješalica tijesta.